Recetas de Cocina – Todas las recetas para tus comidas, en el mejor blog sobre cocina

06.07.2016

El mejor arroz para paella: el Arros de Valencia

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La paella es uno de los platos más típicos de nuestro país y más concretamente de Valencia. En muchos lugares pueden hacer paellas, con diferentes sabores y para diferentes gustos, pero una cosa tenemos que tener clara, el arroz para paella debe de ser Arroz de Valencia, “Arròs de València”. Hay muchas clases de arroz pero hoy queremos explicaros cuáles son las diferencias entre unos y otros y cuál es, sin duda, el mejor arroz para paellas.

Si queremos conseguir que la paella siempre nos salga igual de buena debemos elegir el Arròs de València del tipo redondo como pueden son las variedades Bomba o redondo: J. Sendra, Sènia o Bahía. ¿Por qué debemos elegir este tipo? Muy fácil, y es que hay marcas que hacen mezclas que poco tienen que ver con lo tradicional, y lo que tú necesitas para su paella es una variedad monovarietal. Este tipo de arroz es el único que empaqueta el arroz de forma monovarietal, es decir, solo una variedad de arroz, y el resto de marcas vende arroz para paellas como arroz redondo pero es una mezcla de varias variedades y por eso la paella nunca sale igual. …Seguir leyendo esta entrada.

06.11.2015

Cómo hacer migas andaluzas

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Una receta muy famosa de nuestro país son las migas. Si que es cierto que como la mayoría de comidas, en cada lugar se preparan de una forma. Nosotros hoy vamos a realizar las migas típicas del sur de España, de Andalucía, aunque dentro de cada región andaluza seguro que también varia.

Ingredientes

1 k. de pan

Chorizo

Panceta …Seguir leyendo esta entrada.

30.10.2015

Palitos de queso

palitos de queso

Hoy vamos  realizar una receta que os encantará, no tiene un nombre concreto ya que en cada lugar lo llaman de manera diferente, pero para que os hagáis una idea se trata de palitos de queso. Es una receta que os servirá tanto para un aperitivo como para un acompañamiento. Se suele servir con alguna salsa, pero eso os lo dejamos a vuestro gusto.

Ingredientes

280 gr. harina de trigo

1 cucharada de levadura

2 cucharadas de azúcar …Seguir leyendo esta entrada.

23.10.2015

Tarta de santiago tradicional

tarta de santiago

Hoy nos toca hacer un postre y que mejor que una famosa tarta de santiago. Seguro que todos la habéis probado en alguna ocasión y seguro también que os ha encantado. Por ello, qué mejor que hacerla nosotros en casa y disfrutarla siempre que queramos. ¿Os animáis?

Ingredientes

125 gr. Harina de almendras

100gr Azúcar blanca …Seguir leyendo esta entrada.

09.10.2015

Risotto a la parmesana

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Hoy vamos a hacer un receta de risotto a la parmesana, al puro estilo italiano. Para realizar el risotto en Italia los arroces más típicos son el arborio o carnaroli. Así que si tienes la oportunidad adquiere esos para que salga perfecto.

Ingredientes

Arroz

Nata

Caldo de pollo …Seguir leyendo esta entrada.

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