marzo 2009 Recetas de Cocina – Todas las recetas para tus comidas, en el mejor blog sobre cocina

En algunas ocasiones no sabemos si los huevos que tenemos en la nevera están frescos o están caducado, aunque por ley deben estar impresos en la cascara del huevo.

Para saber si un huevo esta fresco o no existen varios trucos:

– Coge el huevo con las manos y ponlo entre dos dedos, y agitalo con fuerza, si el huevo se mueve es que el huevo no esta fresco.
– Cuando cascas el huevo la yema debe quedar centrada y bien ligada a la clara sino lo esta es que el huevo no es fresco.
– En un vaso de agua mete el huevo, si se va al fondo, puedes estar tranquila el huevo esta fresco. En cambio si el huevo asoma en la superficie, es decir flota, mejor no te comas el huevo, por que esta caducado.

La mayoría de ocasiones que pelamos y cortamos una cebolla nuestros ojos son los que mas sufren, y terminamos derramando mas de una lágrima.

Para evitar las lágrimas existen pequeños trucos para que puedas pelar y cortar una cebolla sin pasar por ese mal trago:

– Respira solamente por la boca cuando peles y cortes la cebolla, ya que si respiras por la nariz el olor de la cebolla te hará que termines llorando.
– También puedes introducir la cebolla en agua caliente, eso si tan solo unos segundos. Y a continuación cortarla.
– Si no te funciona, puedes cortar la cebolla debajo del grifo del agua, es algo complicado pero es muy efectivo.
– Para disminuir el escozor puedes mojar el filo del cuchillo con vinagre.
– También puedes ponerte unas gafas de buceo o unas gafas especiales para cortar cebolla.
– Por ultimo también puedes taparte la nariz con algodones para así evitar respirar por la nariz.

Mañana se celebra el Día del Padre, y es un día muy especial que muchas familias lo celebran comiendo fuera de casa, para ello te recomendamos esta semana restaurantes en Barcelona.

En la ciudad condal podrás disfrutar de numeroso restaurantes, donde podrás disfrutar de la cocina mediterránea, además de otras muchas cocinas.
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Receta de Zarangollo:

Tiempo: 50 minutos Dificultad: Media Raciones: 4 personas

Ingredientes:
– 1kg. de calabacín.
– 6 huevos.
– Medio kg. de cebolla.
– Aceite y sal.
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Receta de Carne a la cubana:

Tiempo: 30 minutos Dificultad: Fácil Raciones: 4 personas

Ingredientes:
– 600 gr. de carne mixta picada.
– Cebolla.
– Pimiento verde.
– 2 huevos.
– 1 vaso de vino blanco.
– Aceitunas negras sin hueso.
– Comino en polvo.
– Aceite de oliva y sal.
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