junio 2009 Recetas de Cocina – Todas las recetas para tus comidas, en el mejor blog sobre cocina

Tiempo: 20 minutos Dificultad: Fácil Personas: 2

Ingredientes:
– Base de pizza.
– 100 gramos de champiñones.
– 100 gramos de jamón york.
– 100 gramos de mozarella.
– 100 gramos aceitunas negras.
– Tomate frito.
– Orégano
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Flambear o flamear: Cuando rociamos un preparado con una bebida alcohólica, ya sea ron, coñac o whisky. Seguidamente se enciende con fuego para transmitirle el aroma cuando se evapora.
Frapper: Añadir hielo picado a una bebida para enfriarla.
Freír: Cocer a fuego moderado los alimentos con abundante aceite de oliva o de girasol.

Tiempo: 10 minutos Dificultad: Fácil Personas: 4

Ingredientes:
– 3 endibias.
– 6 mandarinas.
– 6 higos secos.
– Nueces peladas.

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Tiempo: 45 minutos Dificultad: Fácil Personas: 4

Ingredientes:
– 6 chuletas de cordero.
– 6 cebolletas.
– 100 gramos de champiñones.
– Menestra de verduras congeladas.
– 1 cucharada de salsa de tomate.
– 1 cucharada de harina.
– 1 vaso de caldo.
– 1 pimiento rojo.
– 1 pizca de pimienta.
– 1 pizca de sal.
– 80 ccs de aceite de oliva.
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Tiempo: 11 minutos Dificultad: Fácil Personas: 1

Ingredientes:
– 1 raíz de jengibre.
– 1 cucharada de miel.
– 2 hojas de menta.
– Agua.

Pelamos el jengibre y lo cortamos en rodajas no demasiado gruesas. Seguidamente hacemos una infusión con el agua y el jengibre, dejando hervir unos 3 minutos.

A continuación añadimos la menta y dejamos infusionar otros 3 minutos mas.

Antes de que se ponga ha hervir debemos añadir la miel.