Alcachofas con jamón Recetas de Cocina – Todas las recetas para tus comidas, en el mejor blog sobre cocina

Tiempo: 35 minutos Dificultad: Fácil Personas: 4

Ingredientes:
– 1kg de alcachofas.
– 2 lonchas de jamón (gruesas).
– 1 cebolla.
– 2 dientes de ajo.
– 2 zanahorias.
– Aceite.
– Sal.
– 1 limón.
– 1/2 vaso de vino blanco.

Comenzamos hirviendo las alcachofas durante 15 minutos con un poco de agua, sal y un chorro de limón. Seguidamente las escurrimos y las reservamos.

A continuación en una cazuela de barro ponemos aceite y sofreímos la cebolla picada, el ajo y la zanahoria picada. Seguidamente añadimos el jamón cortado a dados.

Para terminar añadimos las alcachofas, el vino blanco, y medio vaso de agua. Salamos al gusto y cocemos 5 minutos a fuego lento.