El arroz es un ingrediente que se puede preparar de formas muy distintas, una de ellas es la que te proponemos a continuación: arroz con frutas secas.
Ingredientes para cuatro comensales:
– 400 gramos de arroz.
– 50 gramos de pasas de corinto.
– 50 gramos de nueces picadas.
– 1 cebolla.
– 2 dientes de ajo.
– 1 pimiento verde.
– 1 plátano.
– 100 gramos de ciruelas pasas.
– 100 gramos de albaricoques secos.
– Aceite de oliva.
– Sal.
Comenzamos pelando y cortando la cebolla y los ajos. A continuación, lavamos el pimiento y lo cortamos. También cortamos la ciruelas pasas, los albaricoques secos, las nueces y el plátano. Reservamos.
En una cazuela ponemos el aceite a calentar, y freímos la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que este pochados.
Mientras cocemos el arroz con abundante agua salada.
Una vez cocido el arroz, escurrimos y agregamos a la cazuela con los demás ingredientes. Removemos e incorporamos los albaricoques, las ciruelas, las pasas, y removemos sin parar durante 3 minutos.
A continuación incorporamos el plátano y las nueces. Volvemos a remover durante tres minutos.
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