El arroz es uno de los alimentos que no debe faltar en nuestra mesa. Este alimento puede preparase de diversas formas, hoy os traemos una receta que combina el arroz con el pescado.
Ingredientes para preparar una rosca de arroz con salmón para seis personas:
– 200 gr. de arroz.
– 350 gr. de salmón ahumado.
– 2 huevos duros picados.
– 50 gr. de cebolla picada.
– 50 gr. de harina.
– 50 gr. de mantequilla.
– 750 ccs de leche.
– Sal, pimienta y nuez moscada.
Comenzamos hirviendo el arroz. Una vez hervido lavamos el arroz con agua fría y reservamos bien escurrido.
Por otro lado, preparamos una bechamel rehogando la harina con mantequilla e incorporando poco a poco la leche. Removemos constantemente para impedir que se formen grumos.
Condimentamos con pimienta y nuez moscada. Y sacamos del fuego, donde incorporamos el salmón desmenuzado.
Ponemos el arroz en el molde de rosca, y lo volcamos en el plato. Y añadimos en el centro la bechamel con el salmón. Y añadimos el huevo duro picado y la cebolla picada.
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