Ingredientes para 4 personas (tiempo de preparación 20–25 minutos):
– 3 pechugas de pollo.
– 200 ml. de nata líquida (para cocinar).
– 1 pastilla de caldo de pollo.
– Harina.
– Aceite de oliva.
– Sal y pimienta.
Comenzaremos cortando la pechugas de pollo en filetes finos y con un tamaño más bien pequeño, los salamos y los reservados en una fuente. Preparamos un plato con harina y un poco de pimienta y los mezclamos todo bien (la cantidad de pimienta dependerá de nuestros gustos).
Ponemos a calentar una sartén grande con 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva, pasamos cada filete por la harina y los freímos sin dejar que cojan demasiado color, los vamos reservando en una cacerola bien tapada.
Calentamos medio vaso de agua hasta que esté hirviendo y disolvemos en el la pastilla de caldo de pollo. Añadimos el caldo a la cacerola donde tenemos el pollo y cuando este cociendo añadimos la nata liquida, lo dejamos hervir durante unos minutos hasta que la salsa espese.
Debe servirse de inmediato, podemos acompañar los filetes con una patatas fritas o un poco de arroz blanco, realmente admite cualquier guarnición y puedes añadir lo que más te guste.
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