Receta de Carne a la cubana:
Tiempo: 30 minutos Dificultad: Fácil Raciones: 4 personas
Ingredientes:
– 600 gr. de carne mixta picada.
– Cebolla.
– Pimiento verde.
– 2 huevos.
– 1 vaso de vino blanco.
– Aceitunas negras sin hueso.
– Comino en polvo.
– Aceite de oliva y sal.
Picamos la cebolla muy fina, y la rehogamos en una sartén con un poco de aceite bien caliente, la sazonamos.
Mientras tanto, picamos el pimiento, y lo echamos a la sartén, vamos removiendo hasta que quede bien tierno.
En un recipiente a parte, mezclamos la carne picada con los huevos, sal y una cucharada de comino. Cuando este bien mezclada la añadimos a la sartén y la dejamos hacer a fuego medio. Cuando la carne tome color, le añadimos el vino blanco, y lo dejamos hasta que se halla evaporado el vino.
Cortamos las aceitunas en rodajas y las añadimos a la carne.
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