De origen albanés este plato es ideal para cocinar en una barbacoa. Es muy sencillo de preparar y sólo te llevara 25 minutos.
Para preparar el Shish Kebab para cuatro personas necesitamos los siguientes ingredientes:
– 3/4 kg de carne de pierna de cordero a tacos.
– 1 cebolla.
– 1 hoja de laurel.
– Aceite de oliva.
– 1 cucharadita de tomillo.
– 1 cucharadita de pimienta.
– Sal.
En un recipiente mezclamos el aceite con el laurel, el tomillo, la pimienta y la cebolla cortada en trozos grandes. Dejamos macerar dos horas esta mezcla con la carne.
Ensartamos los trozos de carne en la brocheta de la siguiente manera: un trozo de carne-un trozo de cebolla-un trozo de carne-un trozo de carne… .
Ponemos en la parrilla y dejamos asar durante 8 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando.
muy interesante tu receta, te felicito!