
El arroz con gandules es un plato que se cocina mucho en los hogares españoles en Navidad, y que requiere de paciencia para su elaboración.
Ingredientes:
– 500 gramos de gandules frescos.
– 2 litros de agua.
– 4 cucharaditas de sal.
– 15 gramos de tocino picado.
– 30 gramos de jamón para cocinar.
– 1 cebolla picada.
– 1 aji dulce picado.
– 1 pimiento verde picado.
– 1 tomate picado.
– 3 hojas de culantro.
– 3 ramitas de culantrillo.
– 3 cucharadas de aceite vegetal.
– 2 aceitunas rellenas.
– Media cucharada de alcaparras.
– 1/4 de taza de salsa de tomate.
– 2 y 1/4 de tazas de arroz.
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