Aves y Huevos Recetas de Cocina – Todas las recetas para tus comidas, en el mejor blog sobre cocina

Ingredientes para 4 personas (tiempo de preparación 20–25 minutos):
– 3 pechugas de pollo.
– 200 ml. de nata líquida (para cocinar).
– 1 pastilla de caldo de pollo.
– Harina.
– Aceite de oliva.
– Sal y pimienta.

Comenzaremos cortando la pechugas de pollo en filetes finos y con un tamaño más bien pequeño, los salamos y los reservados en una fuente. Preparamos un plato con harina y un poco de pimienta y los mezclamos todo bien (la cantidad de pimienta dependerá de nuestros gustos).

Ponemos a calentar una sartén grande con 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva, pasamos cada filete por la harina y los freímos sin dejar que cojan demasiado color, los vamos reservando en una cacerola bien tapada.

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Ingredientes para 4 personas (tiempo de preparación 10–15 minutos):
– 200 grs. de espinacas frescas.
– 8 huevos.
– 2 cucharadas de aceite de oliva.
– 1 cucharada de levadura.
– Sal.

Comenzaremos lavando bien las espinacas con agua fría y las ponemos a escurrir, cortamos los tallos de forma que únicamente mantengamos las hojas y las troceamos no muy finas. Preparamos una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva y una vez caliente incorporamos las espinacas troceadas con un poco de sal, las rehogamos durante unos minutos a fuego suave.

En un bol batimos los 8 huevos de forma enérgica, añadimos 1 cucharada de levadura y sal al gusto, incorporamos la espinacas ya rehogadas y lo mezclamos todo bien. Preparamos una sartén grande con un poco de aceite de oliva y cuajamos la tortilla haciendo que se dore por los dos lados.

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Ingredientes para 4 personas (tiempo de preparación aproximado 15 minutos):
– 250 grs. de lomo de bacalao salado.
– 150 grs. de pimientos del padrón.
– 8 huevos.
– 150 grs. de queso de untar (Philadelphia a similar).
– Aceite de oliva.
– Sal y pimienta.

Para preparar este receta debemos desalar el bacalao previamente, para ello lo dejaremos en agua la noche anterior, intentado sustituir el agua al menos una vez. Antes de utilizarlo comprobar que esta desalado.

Envolvemos el bacalao en un film transparente de forma que quede bien apretado y hermético, lo cocemos en agua hirviendo durante 5 minutos, retiramos el film y los reservamos dejándolo escurrir. Cortamos los pimientos del padrón en rodajas muy finas y los salteamos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva.

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Ingredientes para 6 personas (tiempo de preparación 20 minutos):
– 12 huevos.
– 2 rebanadas de pan blanco.
– 200 grs. de champiñones.
– 2 lonchas de bacón.
– Perejil picado.
– 1 cucharada de aceite de oliva.
– Sal y pimienta.

Comenzaremos tostando las rebanadas de pan, bien sea en una sartén o en el horno, posteriormente la cortamos en cuadraditos (también podemos utilizar los picatostes que ya se venden preparados). En una sartén dorar el bacón cortado en tiritas muy finas.

Lavar los champiñones y cortarlos en laminas, cocinarlos en una cacerola tapándolos con una tapadera y cocinándolos a fuego lento hasta que suelten todo su agua; escurrirlos y reservar su jugo. En una sartén dorar los champiñones y mezclar con el bacón y los cuadraditos de pan y el perejil picado, sazonar y reservarlo todo manteniendo caliente.

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En la red existen numerosas recetas de pollo a la cerveza, pero hoy queremos ofreceros una muy especial: Pollo a la cerveza con piñones y orejones.

Para realizar esta deliciosa receta para cuatro personas, necesitamos los siguientes ingredientes: 8 muslos de pollo, 1 taza de piñones y orejones, 1 lata de cerveza, media cebolla, 2 dientes de ajo, 1 loncha de baicon, sal, pimienta y aceite de oliva.

A continuación te mostramos cómo preparar esta receta, en muy pocos minutos. …Seguir leyendo esta entrada.