Uno de los cócteles más refrescantes para las noches de calor es sin duda el Agua de Valencia, una bebida combinada de cava con ron, ginebra y Cointreau.

Ingredientes:
– Media botella de Cava brut.
– Un tercio de vaso de ron.
– Un tercio de vaso de ginebra.
– Un tercio de vaso de Cointreau.
– 12 naranjas.
– 10 cucharadas de azúcar.
– Hielo.

En una jarra de litro y medio ponemos el cava, a continuación añadimos el ron, la ginebra y el Cointreau (podemos sustituir la ginebra por el vodka).

Seguidamente exprimimos las naranjas y las añadimos a la jarra, introducimos el azúcar y mezclamos muy bien. Ponemos el hielo y listo para servir.

Estamos en plena época de cerezas, por eso hay que aprovecharlas al máximo. Una deliciosa manera de degustar esta magnifica fruta es con un delicioso y fresquito batido.

Ingredientes para dos personas:
– 200 gr. de cerezas.
– 200 ml de leche.
– 2 bolas de helado de chocolate blanco.

Comenzamos limpiando muy bien las cerezas, a continuación le quitamos el hueso, y las pasamos por la batidora.

Una vez batidas las cerezas, introducimos la leche y el helado, y continuación batiendo hasta formar una crema homogénea.

Podemos servir inmediatamente o dejarlo en la nevera.

Ahora que llega el calor no hay nada como un vaso fresquito de batido de chocolate. Es muy sencillo de preparar y apenas te llevara 15 minutos.

Solo necesitas para cuatro personas:
– 300ml de leche.
– 4 cucharadas de cacao en polvo.
– 6 cucharadas de helado de chocolate.
– Azúcar.

En un vaso de batidora, añadimos la leche, el cacao y el helado. A continuación batimos bien, hasta conseguir un batido homogéneo y bien ligado.

Lo probamos, y si no esta lo suficientemente dulce le añadimos un poco de azúcar.

Para terminar lo repartimos en vasos individuales y espolvoreamos un poco de cacao en polvo por encima.

Metemos en el frigorífico una hora.

Nota: si nos gusta la nata montada, podemos ponerle un poco por encima, y después espolvorear cacao en polvo o cacao rallado.

En tan solo diez minutos tendremos preparado este refrescante batido, para que el verano y las horas de intenso calor sean más llevaderas.

Ingredientes para dos personas:
– 400 ml de leche fría.
– 1 sobre de café soluble.
– 300 gramos de helado de vainilla.
– Nata montada.
– Cacao en polvo.
– Azúcar.

Ponemos en un vaso de batidora el café, el helado, la leche y una cucharada de azúcar. Batimos hasta que se quedo todo bien mezclado y obtengamos una mezcla cremosa.

Lo probamos por si esta amargo, si es el caso añadimos un poco mas de azúcar.

Repartidos el preparado en vasos o copas y los decoramos con un poco de nata montada y espolvoreamos un poco de cacao.

Servimos al instante.

Como postre o como merienda puedes tomarte un batido refrescante de cualquier sabor. En recetascocinas te proponemos el batido de avellana, ya que este fruto seco contiene altos niveles de calcio, fósforo y potasio.

Ingredientes para ocho personas:
– 500 gramos de helado de avellana.
– Nata montada.
– 2 litros de leche.
– 125 gramos de azúcar.

Comenzamos mezclando la leche (preferiblemente bien fría), el helado de avellana y el azúcar. Batimos muy bien hasta obtener una crema espumosa y sin grumos. Si es necesario añadimos más azúcar.

A continuación repartimos la crema en vasos o copas individuales y le ponemos por encima un poco de nata montada.

Para elaborar el batido de coco necesitamos: 1 coco, 1 litro de leche, 2 cucharadas de azúcar y canela en polvo.

Esta receta se elabora en tan solo 45 minutos, y los ingredientes que te hemos mostrado más arriba son los necesarios para seis personas.

Comenzamos pelando y rallando la pulpa del coco. Una vez rallada la pulpa la ponemos en un cazo junto a la leche y el azúcar. Lo dejamos cocer a fuego lento.

Cuando comience a hervir retiramos el cazo y lo dejamos enfriar durante tres horas en el frigorífico.

Cuando pase el tiempo pasamos el preparado por la batidora hasta que obtengamos una fina crema, probamos y añadimos azúcar si es necesario.

Servimos en copas individuales con un poco de canela por encima.

Ingredientes para preparar un Sober Thoughts:

– 12 cucharadas de zumo de naranja.
– 12 cucharadas de zumo de lima.
– Media cucharada de granadina.
– Tónica.

Añadimos en una coctelera el zumo de lima, el zumo de naranja y la granadina y agitamos muy bien. Seguidamente los servimos en un con hielo.

Añadimos la tónica para terminar.

Vía.

Ingredientes:
– 1 cucharada sopera de licor: whisky, ron o brandy.
– 1 refresco con gas: limonado, cola, naranjada, ginger, soda.

Añadimos en un baso de tubo de dos a tres cúbitos de hielo. A continuación añadimos el licor, y seguidamente el refresco. Mezclamos bien y listo.

Tiempo: 5 minutos Dificultad: Fácil Personas: 1

Ingredientes:
– Medio litro de zumo de piña.
– 3 cucharadas de leche condensada.
– 3 huevos.

Para comenzar separamos las yemas de las claras.

Por otro lado montamos las claras a punto de nieve.

Seguidamente pasamos por la batidora el zumo de piña, la leche y las yemas. E incorporamos las claras montadas.

Dejamos en la nevera, y servimos bien frío.

Tiempo: 11 minutos Dificultad: Fácil Personas: 1

Ingredientes:
– 1 raíz de jengibre.
– 1 cucharada de miel.
– 2 hojas de menta.
– Agua.

Pelamos el jengibre y lo cortamos en rodajas no demasiado gruesas. Seguidamente hacemos una infusión con el agua y el jengibre, dejando hervir unos 3 minutos.

A continuación añadimos la menta y dejamos infusionar otros 3 minutos mas.

Antes de que se ponga ha hervir debemos añadir la miel.

Ingredientes:
– Media taza de zumo de fresas.
– Media taza de zumo de piña.
– 3 rodajas de piña troceada.
– Azúcar.
– Hielo.

Para hacer el zumo de fresas y de piña basta con limpiar las fresas y cortarlas junto con la piña y pasar, cada alimento por separado, por la batidora.

Seguidamente combinamos en una coctelera los zumos con un poco de azúcar (al gusto), y le añadimos el hielo, si es picado mucho mejor.