Preparar esta receta es bastante sencillo, y en tan solo 50 minutos podras sorprender a tus invitados con este delicioso plato.

El pollo frito con cebolla es un plato que se prepara mucho en África durante todo el año. Para prepararlo en tu casa, sólo necesitas:
– 1kg de pollo.
– 2 cebollas picadas.
– 1 diente de ajo aplastado.
– 1 cucharadita de jengibre molido.
– 3 clavos.
– 1 rama de canela.
– 2 cucharaditas de tomillo.
– 2 hojas de cilantro picado.
– 500gr. de tomates picados.
– 1 chile picado.
– Aceite.
– Sal y pimienta.

Comenzamos friendo la cebolla con un poco de aceite, antes de que se dore añadimos el ajo y el jengibre. Dejamos freír todo durante dos minutos, y pasado este tiempo añadimos el pollo troceado, la rama de canela, el tomillo, el chile, sal al gusto y los clavos.

Mezclamos todo muy bien y dejamos cocer durante 15 minutos.

Ahora añadimos los tomates, y bajamos el fuego, cocinamos durante 30 minutos. Y rectificamos de sal.

Este plato se puede acompañar de arroz.

Este plato lleva su tiempo, aproximadamente te llevara una hora y cuarenta minutos su elaboración. No es un plato sencillo de preparar.

Ingredientes para cinco personas:
– 2 kg de cordero.
– 250 gramos de cous cous cocinado.
– 100 gramos de pasas de corintio.
– 100 gramos de almendras.
– Media cebolla rallada.
– Media rama de cilantro.
– 75 gramos de mantequilla.
– 2 cucharadas de miel.
– 3 hebras de azafrán.
– 2 cucharadas de agua de azahar.
– 2 cucharadas de miel.
– 2 cucharadas de azúcar en polvo.
– 1 cucharadita de canela en polvo.
– Una pizca de jengibre.
– Una pizca de pimienta negra molida.
– Media cucharada de aceite.

Limpiamos muy bien el cordero, y despegamos la piel. A continuación vamos rellenando con el cous cous, y cosemos para que el relleno no se salga.

Ponemos el cordero en una cacerola con la piel hacia arriba. A continuación agregamos el azafrán, la sal, la pimienta, la cebolla, la canela, la mantequilla, la miel y el agua.

Dejamos cocer todo a fuego suave.

Cuando hayan pasado cuarenta minutos le damos la vuelta al cordero con mucho cuidado.

De vez en cuando rociamos su propia jugo por encima.

Los boquerones en adobo es un plato típico árabe. Muy sencillo de preparar y que te llevara una hora elaborarlo.

Para elaborar esta receta necesitamos: 750 gramos de boquerones, dos dientes de ajo picado, un vasito de aceite de oliva, otro de agua, un vaso de vinagre, una cucharadita de pimentón dulce y otra de cominos molidos.

Estos ingredientes son para cuatro personas.

Comenzamos limpiando los boquerones, tenemos que quitarle las cabezas de la espina central.

A continuación pegamos los boquerones de dos en dos con la piel hacia fuera.

En una cazuela de barro ponemos el aceite de oliva, el agua, los dientes de ajo picados, la pizca de pimentón dulce, la pizca de cominos molidos y el vaso de vinagre. A continuación añadimos los boquerones.

Dejamos a fuego suave hasta que se reduzca la salsa.

Un plato económico es el que os traemos, se trata albóndigas de arroz con salsa de tomate. Este plato es típico en Egipto, y se elabora en tan solo 45 minutos.

Para elaborarlo necesitamos:
– Medio kg de carne picada de ternera.
– 1 vaso de arroz triturado.
– 1 cebolla rallada.
– 4 dientes de ajo picados.
– Perejil picado.
– Tomate frito.
– Media cucharadita de bicarbonato.
– Sal, pimienta y comino.

Comenzamos mezclando el ajo, la cebolla, la carne, la sal, el perejil, el comino y una pizca de pimienta. Amasamos muy bien la mezcla, y a continuación machacamos en un almirez.

A continuación, mezclamos la masa con el arroz y volvemos a machacar.

Nos mojamos la mano con un poquito de agua y hacemos daditos con la masas resultante.

En una cazuela añadimos el tomate frito y la mezcla de carne, dejamos cocer a fuego lento durante 10 minutos.

Este plato se sirve con arroz frito de guarnición.

Los buñuelos de plátano es un postre típico del país africano de Malawi, es muy sencillo de elaborar y puedes prepararlo en cualquier época del año. Sólo necesitaras 40 minutos de tu tiempo.

Ingredientes para cuatro comensales:
– 3 plátanos maduros.
– 70 gramos de harina de maíz.
– 1 cucharadita de azúcar.
– Sal.
– Aceite de oliva.

Comenzamos pelando los plátanos y los introducimos en un cuenco. Seguidamente añadimos una pizca de sal, el azúcar y la harina y lo mezclamos todo muy bien hasta hacer una masa homogénea. Y hacemos bolas con la masa.

A continuación ponemos a calentar el aceite en un sartén, y cuando este bien caliente añadimos las bolas, que hemos hecho anteriormente con la masa, hasta que se dore.

En el mundo hay muchísimas variedades de pan, hoy os traemos la receta del pan árabe.

Ingredientes:
– 2 kg de harina.
– 1,15l de agua.
– 30 gramos de levadura.
– 50 gramos de azúcar.
– Aceite de girasol.

Mezclamos la levadura con el agua y el azúcar, y lo dejamos espumar.

En un bol ponemos la harina, el aceite y mezclamos. Añadimos el preparado anterior y mezclamos muy bien. Amasamos hasta lograr un bollo liso, y lo tapamos hasta que duplique su volumen.

Cortamos la masa en partes iguales, y los depositamos en la placa del horno, que previamente hemos espolvoreado con harina. Y los dejamos reposar entre 10 y 15 minutos.

Seguidamente introducimos en el horno medio durante 8 minutos, aproximadamente.