Ingredientes para preparar 35 – 40 galletas
– 150 grs. de chocolate para postres.
– 300 grs. de harina.
– 120 grs. de mantequilla.
– 110 grs. de azúcar.
– 100 grs. de nueces.
– 1 huevo.
– 1 cucharada de levadura en polvo.

Comenzamos colocando la mantequilla en un bol y derritiéndola un poco en el microondas, añadimos el azúcar y removemos bien; posteriormente añadimos el huevo previamente batido, la harina y la levadura (tamizándola con un colador); mezclar todo bien hasta conseguir una masa uniforme.

Partir en chocolate en trocitos pequeños intentado que sean de un tamaño similar, picar las nueces también en trocitos pequeños, añadirlo a la mezcla de la harina y guardarlo en la nevera durante 1 hora.

Cubrir una placa de horno con papel sulfurizado (si no disponemos de papel sulfurizado bastará con untar la placa con mantequilla), con aguda de una cuchara colocar pequeñas porciones dejando separación entre ellas. Hornear a temperatura suave unos 10 minutos (o hasta que estén doradas) y dejar enfriar un poco antes de retirarlas de la placa. Estas galletas se pueden conservar durante varios días siempre que las guardemos en un bote hermético ya que el aire hará que se pongan duras.

Hoy vamos a traerte una deliciosa recetas de costa rica, concretamente la sopa de arepas, un delicioso plato donde las verduras y la leche son sus principales aliciente.

Ingredientes para seis personas:
– 1 botella de leche.
– 2 zanahorias.
– 2 patatas grandes.
– 1 chayote (también conocido como papa del aire, guatilla o tayota).
– 1 camote (también conocido como boniato, batata o papa dulce).
– 1 ayotito tierno.
– 1 trozo de yuca.
– 1 tiquisque.
– 3 huevos.
– 1 pizca de achiote.
– 1 pizca de sal.

Comenzamos cortando todas las verduras en trozos pequeños, y comenzamos a hervir las verduras en poca agua con el achicote y la sal: primero introducimos la zanahoria, un poco más tarde el tiquisque, seguidamente las patatas, después el chayote, a continuación el camote y por ultimo el ayotito.

Cuando están casi listas las verduras agregamos la leche.

En otro recipiente batimos los huevos y freímos pequeñas tortas en una sartén.
Cuando estén la sopa y las verduras hechas, mezclamos todo bien y lo servimos todo bien caliente.

Costa Rica es un lugar de una impresionante belleza, que merece la pena visitar al menos una vez en la vida. Por ello en sunsetscostarica.com nos ofrecen una extensa guia de este país centroamericano, donde podrás encontrar desde hoteles pasando por transporte y actividades que se pueden realizar en este hermoso país.

Ingredientes para 4 personas:
– 1 kg. de costillas o chuletas de cerdo.
– 1 taza de miel.
– 2 cebollas.
– 1 limón.
– 1 cucharada de mostaza.
– 1 lata de tomate frito.
– 1 pizca de tabasco.
– 2 tacitas de arroz.
– 1 apio.
– 2 cucharadas de mantequilla.
– 1 vaso de zumo de naranja.
– 2 cucharadas de ralladura de naranja.
– Sal y pimienta.

Comenzamos preparando el arroz con naranja; para ello se pone la mantequilla en una sartén y se fríen el apio y una cebolla picados muy finos. Cuando estén tiernos se añade el arroz, el zumo de naranja, la ralladura, sal, pimienta y un poco de agua. Se tapa y se deja cocer a fuego lento hasta que el arroz esté cocido.

Para preparar las costillas; se salpimientan, se fríen en la sartén con una cebolla bien picada y se colocan en una fuente para horno. En un bol mezclamos las miel, el tomate frito, la mostaza, el zumo de un limón y una pizca de tabasco; se mezcla todo bien y se vierte sobre las costillas. Hornear durante unos minutos únicamente para que se caliente la miel y se mezclen los sabores. Colocar el arroz como guarnición.

Hoy os traemos el lomo en leche, una receta argentina cuyo principal ingrediente es el lomo de cerdo. Para preparar esta estupenda receta solo tenemos que disponer de 40 minutos aproximadamente. Es muy sencilla de preparar y se puede elaborar durante todo el año.

Ingredientes para cuatro personas:
– 2 cortadas de lomo de cerdo.
– 1 vaso de leche.
– Aceite.

Comenzamos salteando el lomo de cerdo en el aceite caliente. A continuación añadimos la leche y lo dejamos cocer a fuego suave hasta que la leche cambie el color. Además la salsa debe tomar cuerpo.

Podemos acompañar este delicioso plato con unas patatas asadas.

Los huevos rancheros es el tradicional desayuno mexicano, pero que se elabora en muchos hogares de toda América. No sólo se sirven en el desayuno, ya que hay multitud de variantes y se puede servir para el almuerzo o para media mañana.

Ingredientes para cuatro personas:
– 4 huevos.
– 150 gr. de queso cheddar rallado.
– 1 pimiento verde.
– 2 tomates maduros.
– 3 dientes de ajo.
– 1 cucharada de chile.
– 4 cucharadas de aceite.
– Perejil.

En una sartén calentamos un chorrito de aceite, y sofreímos la cebolla y el pimiento bien picados. Una vez blandos añadimos el ajo y el perejil que también hemos picado.

Seguidamente, añadimos el tomate pelado y troceado, y también el chile. Hacemos un hueco y escalfamos los huevos hasta que cuajen.

Añadimos la sal y el queso rallado. Y una vez derretido el queso servimos.

Las alitas de pollo las solemos comer fritas o asadas al horno, pues bien, otra forma de prepararlas es acompañándolas con jarabe de arce. Las alitas de pollo con jarabe de arce es un plato que se prepara mucho en Canadá, es muy sencillo de elaborar y en apenas 35 minutos tendrás preparado este delicioso plato.

Ingredientes para cuatro personas:
– 1kg de alitas de pollo.
– 1 cebolla.
– 125ml de jarabe de arce.
– 15ml de mostaza.
– 5ml de salsa Worcestershire.
– 30ml de vinagre de manzana.
– 50ml de salsa de chile.

Comenzamos preparando la salsa:
Mezclamos el jarabe de arce con la salsa de chile,el vinagre, la mostaza, la salsa Worcestershire y la cebolla bien picada. Y ya tenemos la salsa.

A continuación ponemos las alitas en la mezcla y dejamos marinar. Debe estar marinando alrededor de cuatro horas dentro del frigorífico.

Cuando ya esten listas las alitas, podemos hacerlas al horno o a la parrilla. De vez en cuando vamos bañando las alitas con la salsa hasta que esten bien hechas.

Hoy cruzamos el charco para traeros esta deliciosa receta, concretamente viajamos hasta las Bermudas, para traer Cookie de banana, un delicioso postre o merienda muy sencillo de elaborar.

Para preparar estas galletas necesitamos:
– 490 gr. de harina de avena rápida.
– 420 gr. de harina.
– 1 cucharadita de bicarbonato.
– 300 gr. de mantequilla.
– 300 gr. de puré de plátano.
– 150 gr. de nueces picadas.
– 280 gr. de azúcar.
– Media cucharadita de sal.
– 3 huevos.
– Nuez moscada.

Mezclamos el azúcar y la mantequilla hasta formar una mezcla cremosa. En otro recipiente batimos bien los huevos. Seguidamente los mezclamos poco a poco con la mezcla cremosa.

Tamizamos la harina, bicarbonato, sal, nuez moscada y la canela en un recipiente con la harina de avena.

Continuamos mezclando la harina con la mezcla de azúcar y mantequilla, y añadimos el puré de plátano, mezclamos muy bien. Y añadimos las nueces, volvemos a mezclar.

Con la ayuda de una cuchara sopera hacemos porciones de la mezcla, y las ponemos en la bandeja de horno engrasada con un poco de mantequilla.

Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 180º, y dejamos hornear durante 12 minutos aproximadamente. Una vez doradas dejamos enfriar las cookies.

El plato que os traemos a continuación se llama originalmente Texas Hash (Sofrito de carne con arroz). Este es el típico plato norteamericano de carne picada con arroz.

Ingredientes para cuatro comensales: 150 gramos de arroz largo, 450 gramos de carne picada mixta, 3 cucharadas de manteca de cerdo, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 1 apio, media taza de puré de tomate, 1 taza de tomate natural picado, 1 cucharada de chili, sal y pimienta.

En una sartén calentamos la manteca de cerdo, y una vez derretida sofreímos la cebolla y el pimiento, que previamente hemos picado. Seguidamente añadimos la carne picada, y cocinamos hasta que este hecha.

Mientras en un cazo ponemos a fuego lento el tomate triturado, el tomate natural picado, el apio que hemos troceado, el chili, la pimienta y la sal.

A continuación agregamos el arroz y removemos hasta mezclarlo todo bien. Seguidamente añadimos la mezcla anterior al arroz, y lo ponemos a todo en una bandeja de horno.

Introducimos la bandeja en el horno a 200º durante una hora aproximadamente.

El plato de hoy es típico de Argentina, es muy sencillo de elaborar y solo necesitaras 40 minutos.

Ingredientes para cuatro personas:
– 700 gramos de cinta de lomo de cerdo.
– 50 gramos de jamón serrano.
– 50 gramos de pechuga de pollo.
– 2 rebanadas de pan.
– 1 huevo.
– 4 cucharadas de vino de jerez.
– 4 cucharadas de aceite de oliva.
– Media taza de caldo.
– albahaca fresca.
– Sal y pimienta.

Hacemos un corte longitudinal en la cinta de lomo, y quitamos una tercera parte de la carne de ambos lados.

Con esa carne la pasamos por la picadora junto con la pechuga de pollo. Añadimos el pan desmenuzado, el jamón picadito, el huevo, la albahaca, sal y pimienta al gusto. Lo mezclamos todo bien.

Cogemos la mezcla anterior y la introducimos en el lomo de cerdo, y cosemos la carne.

Mientras calentamos el horno a una temperatura de 180º. Untamos de aceite la bandeja y le ponemos la carne, y la dejamos al horno unos 4 minutos, pasado ese tiempo le damos la vuelta y rociamos con el vino y con el caldo.

Dejamos cocer durante 12 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo.

La receta de Mousse de nueces es típica argentina, y tan solo necesita 30 minutos de tu tiempo. Es un postre muy rico para la gente que le encanta el dulce.

Ingredientes que necesitas para preparar una mousse de nueces para 6 personas:
– 200 gramos de azúcar.
– 7 yemas.
– 3/4 lt. de crema de leche.
– 250 gramos de nueces picadas.
– Medio vaso de cognac.
– 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Colocamos en una cacerola el azúcar y lo cubrimos de agua fría. Lo ponemos al fuego hasta que tome punto hilo. Mientras batimos las yemas hasta que estén bien espumosas.

Poco a poco añadimos el almíbar, las nueces, el cognac y la esencia de vainilla. Batimos hasta que se enfríe.

Mezclamos todo bien hasta que espese, y servimos.