Cocina asiatica Recetas de Cocina – Todas las recetas para tus comidas, en el mejor blog sobre cocina

Ingredientes para 4 personas (tiempo estimado de preparación 20-25 minutos):
- 4 filetes grandes de pechuga de pollo.
- 4 rodajas de piña (mejor naturales o conservadas en su jugo, no en almíbar).
- 50 grs. de mantequilla.
- 70 ml. de vino blanco.
- Harina para rebozar.

Comenzamos pasando los filetes de pollo por harina, preparamos una sartén grande y onda donde derretimos la mantequilla y sofreímos los filetes a fuego lento por ambos lados durante unos 10 minutos (mejor con la sartén tapada).
…Seguir leyendo esta entrada.

Ingredientes para 4 personas, tiempo de preparación 15 minutos más 6 horas de maceración:
– 600 grs. de pechuga de pollo preparada en filetes.
– 3 dientes de ajo.
– 1 yogur natural.
– 2 cucharadas de polvos de Tandoori.
– 1 limón (utilizaremos el zumo).
– 3 dientes de ajo.
– Sal y pimienta.

Comenzamos cortando los filetes de pollo en laminas finas, pelamos y picamos los ajos lo mas fino posible, con la ayuda de un exprimidor eléctrico sacamos todo el zumo al limón. En un bol grande ponemos las laminas de filetes de pollo, el ajo picado, el yogur, los polvos de Tandoori, el zumo de limón (utiliza un colador para asegurarte de eliminar posible grumos), salpimentar al gusto y mezclarlo todo bien. Lo guardamos en el frigorífico macerando durante 6 horas.

…Seguir leyendo esta entrada.

Ingredientes para 4–6 personas (tiempo de preparación 40 minutos):
– 400 grs. de tofu firme cortado en lonchas.
– 400 grs. de brócoli.
– 300 grs. de fideos de arroz finos.
– 600 grs. de gambas medianas peladas (pueden ser congeladas).
– 2 dientes de ajo.
– 1/2 taza de aceite de sésamo.
– 2 tazas de salsa teriyaki.
– Sal.

Comenzamos preparando una sartén con el aceite de sésamo, una vez esté bien caliente salteamos las gambas y los dos dientes de ajo previamente pelados y troceados muy pequeños (también se pueden machacar). Lo mantenemos en el fuego 2 minutos, después de este tiempo lo reservamos en un plato aparte.

En la misma sartén saltear el tofu durante más o menos 1 minuto, salpimentar al gusto y reservar. Cocemos los fideos en agua hirviendo y sal (consultar las indicaciones del producto para confirmar el tiempo de cocción). Pasado este tiempo colar y reservar.

…Seguir leyendo esta entrada.

Las espinacas con sésamo es un plato típico japones también conocido como Shigimchee, y que es bastante sencillo de elaborar. Tan sólo necesitas 500 gramos de espinacas, 100 gramos de sésamo, 3 cucharadas de salsa de soja y una cucharadas de soja.

Comenzamos cociendo las espinacas en una olla con abundante agua caliente y sal. La dejamos cocer durante un minutos.
…Seguir leyendo esta entrada.

El Nasi Goreng es un plato típico de la cocina de Malasia, y es una versión del arroz frito. La principal diferencia entre ambos platos es que el Nasi Goreng esta cocinado con salsa de soja dulce, más conocido como Kecap manis.

Ingredientes para seis personas:
– 500 gramos de arroz.
– 100 gramos de cerdo.
– 100 gramos de bacon.
– 50 gramos de puerro.
– 50 gramos de gambas.
– 100 gramos de jamón.
– 1 pimiento rojo.
– 1 diente de ajo.
– 1 cucharadita de jengibre.
– Salsa de soja.
– Sal.
…Seguir leyendo esta entrada.