Tiempo: 180 minutos Dificultad: Media Personas: 8
Ingredientes:
– 500 gramos de carne de morcillo.
– 300 gramos de cecina.
– 3 chorizos.
– Media gallina.
– 1 oreja de cerdo.
– 300 gramos de lacón.
– 50 gramos de jamón.
– 100 gramos de tocino.
– 1 puerro.
– 6 patatas.
– 1 kg de repollo.
– 3 dientes de ajo.
– 2 zanahorias.
– 1 puerro.
– 3 huevos.
– 5 cucharadas de pan rallado.
– 1 pizca de sal.
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Tiempo: 180 minutos Dificultad: Media Personas: 8
Ingredientes:
– 150 gramos de cerdo, preferiblemente cabeza en trozos.
– 150 gramos de cordero, preferiblemente falda en trozos.
– 150 gramos de jamón en trozos.
– 1 kg. de grelos.
– 1 hueso de caña.
– 150 gramos de tocino fresco en trozos.
– 300 gramos de patatas.
– 750 gramos de judías.
– 4 chorizos.
– 2 cucharadas de unte.
– 50 ccs de aceite.
– Sal.
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Tiempo: 180 minutos Dificultad: Media Raciones: 8 personas
Ingredientes:
– 500 gramos de morro de ternera.
– 500 gramos de callos.
– 150 gramos de jamón.
– 1,5 kg. de mano de ternera.
– 1 cebolla.
– 2 pimientos choriceros.
– 2 guindillas picantes.
– 2 cabezas de ajo.
– 1 hoja de laurel.
– Medio vasito de vinagre.
– Pimentón.
– Sal
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Tiempo: 60 minutos Dificultad: Fácil Raciones: 6 personas
Ingredientes:
-1 cebolla.
-75 gr. de manteca de cerdo.
-1 cabeza de ajo.
-1 hoja de laurel.
-250 gr. de garbanzos.
-250 gr. de patatas.
-250 gr. de arroz.
-250 gr. de judías blancas.
-Sal.
-Pimienta.
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Colocar los trozos de carne dentro de una cazuela. poner encima
2 patatas troceadas, las cebolla cortadas en rodajas, el diente de ajo, el ramito aromatico, sal y pimienta. echar agua hasta cubrir los , rociar con un poco de aceite, tapar la cazuela y dejar cocer a fuego lento durante
1 hora. sacar las patatas, aplastarlas y volverlas a poner en la cazuela junto con las otras patatas peladas y cortadas. remover, tapar y dejar cocer otra hora. colocar la carne en una fuente y espolvorear con perejil. servir bien caliente. (Ver resto de la noticia)