Guisos Recetas de Cocina – Todas las recetas para tus comidas, en el mejor blog sobre cocina

Ingredientes para 4 personas:
– 500 grs. de carne de ternera (preferiblemente aguja).
– 2 cebollas grandes.
– 100 grs. de beicon.
– 350 grs. de champiñones.
– 150 ml. de vino tinto.
– 50 ml. de aceite de oliva.
– 1 cucharada de zumo de limón.
– 1 cucharadita de Maizena.
– Aceite de oliva.
– Sal y pimienta.

Comenzamos pelando y picando muy finas las cebollas y los champiñones, cortamos la carne en dados (se lo podemos pedir al carnicero y así no tendremos que hacerlo en casa) y preparamos el beicon el tiras finas. Preparar una sartén con un poco de aceite de oliva y dorar los dados de ternera a fuego lento, una vez bien dorados reservar en un plato aparte.

En la misma sartén añadir la cebolla y dejar que se poche a fuego lento durante unos 7–8 minutos, una vez tenga color añadir los champiñones, cuando ya no suelten agua añadir el beicon y salteamos unos minutos todo junto, pasado este tiempo añadir el zumo de limón.

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Ingredientes para 6 personas:
– 800 grs. de redondo de ternera.
– 2 cebollas.
– 4 zanahorias.
– 2 tallos de apio.
– 2 calabacines.
– 1 pimiento rojo.
– 1 pimiento verde.
– 2 tomates maduros.
– 1 vasito de brandy.
– 300 ml. de caldo vegetal.
– 1 ramita de romero.
– 5 cucharadas de aceite de oliva.
– Perejil, pimentón dulce y sal.

Comenzamos salando la carne, colocamos la ramita de romero encima y la atamos con un hilo de cocina. Preparamos una cacerola con el aceite de oliva y doramos la carne por todos los lados; añadimos el brandy y lo dejamos cocer unos minutos hasta que se evapore, añadimos el caldo vegetal y lo mantenemos a fuego lento durante 30 minutos.

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Ingredientes para 4 personas:
– 500 grs. de pechuga de pavo picada.
– 2 cebollas.
– 2 zanahorias.
– 2 puerros.
– 2 huevos.
– 1 taza de cuscús.
– 2 cucharadas de pan rallado.
– 3 cucharadas de aceite de oliva.
– 3 cucharadas de salsa de tomate.
– 1 cucharada de perejil picado.
– 1 hoja de laurel.
– 100 ml. de jerez.
– 200 ml. de caldo de ave.
– 1 pastilla de caldo de ave.
– 100 grs. de harina.
– Sal y pimienta negra.

Comenzamos mezclando en un bol la carne picada con los 2 huevos, el pan rallado y una cebolla picada muy fina; una vez tengamos todo bien mezclado hacemos las albóndigas espolvoreandolas con un poco de harina. Preparamos una sartén con el aceite de oliva y las freímos dorándolas por los dos lados; las reservamos en papel absorbente.

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Ingredientes para 6–8 personas:
– 500 grs. de setas variadas.
– 400 grs. de carne de cerdo picada.
– 1 zanahoria.
– 1 apio.
– 1 cebolla.
– 1 taza de harina.
– 1 huevo.
– 1 taza de caldo de verduras.
– 1 cucharada de pan rayado.
– 1 taza de aceite de oliva.
– Perejil picado, pimienta y sal.

En un bol batir el huevo y añadir la carne picada, el pan rayado, perejil picado, sal y pimienta al gusto, una vez bien mezclado todo ir haciendo las albóndigas del tamaño de una avellana y pasarlas por harina. Preparar un sartén grande con el aceite de oliva para ir friéndolas poco a poco, una vez estén bien doradas retirarlas y reservarlas en un plato con papel absorbente.

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Si te gusta el pescado, pero estas cansado de comerlo siempre de la misma forma, esta receta es la que estas buscado.

Tiempo de realización 50 minutos. Ingredientes para 4 personas:
– 800 gr. de bonito partido en cuadrados pequeños (limpio de espinas y piel).
– 2 tomates.
– 1 kg. de patatas.
– 2 pimientos verdes.
– 3 cebollas.
– 1 lata pequeñas de guisantes finos.
– 1/2 vaso de vino blanco.
– Aceite de oliva, sal y pimienta.

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