El Carpaccio es un delicioso plato para sorprender a tus invitados, además sólo te llevara media hora prepararlo. Lo más importante es que cortes en laminas muy finas la carne.
En esta ocasión de recomendamos el Carpaccio de aguacate y pato.
Ingredientes para cuatro personas:
– 20 lonchas de magret de pato seco.
– 1 aguacate.
– 4 champiñones grandes.
– 15 tallos de cebolleta.
– 6 cucharadas de aceite de oliva.
– 2 cucharadas de aceite de colza.
– 2 cucharadas de vinagre de vino blanco.
– 50 ml de vinagre balsámico.
– 15 gramos de azúcar.
– Zumo de un limon.
– Pimienta negra.
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La alcachofa es una hortaliza rica en vitamina A y minerales como el hierro, el magnesio, el fósforo y el potasio. Además protege al hígado y favorece la función biliar. Es un buen diurético y ayuda a rebajar el nivel de azúcar en la sangre.
La receta que te presentamos a continuación es un plato muy típico de Italia, y es muy sencillo de preparar, solo necesitas unos 45 minutos aproximadamente.
Ingredientes para cuatro personas:
– 4 alcachofas.
– 1 huevo.
– 125 gramos de harina.
– 1 vaso de leche.
– Aceite de oliva.
– Sal
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En los últimos años el cardo ha perdido fama en la mesa, ya que es un plato que tiene mucho trabajo de preparar, pero que esta muy sabroso.
En la época navideña nos tomamos más tiempo para la cocina, por esta razón hoy os traigo esta magnifica y deliciosa receta para preparar en estas entrañables fechas.
Ingredientes: Cardo, 1 cucharada de harina, zumo de limon, un chorrito de leche, dos dientes de ajo, aceite y sal.
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Las acelgas son unas de las verduras más consumidas, y el plato de hoy es muy sencillo de preparar y tan sólo nos llevara 15 minutos su preparación.
Necesitamos para 4 personas:
– 200 gramos de patatas.
– 500 gramos de acelgas.
– 3 dientes de ajo.
– 1 pastilla de caldo.
– Aceite de oliva.
– Pimentón dulce.
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Mucha gente no come la suficiente verdura a lo largo de la semana, por esta razón hoy os traemos un delicioso segundo plato de Acelgas con bacon.
Ingredientes necesarios para tres comensales:
– 1 kg de acelgas.
– 500 gramos de bacon en tacos.
– 10 rebanadas de pan.
– 1 pastilla de caldo.
– 1 cucharada de pimentón dulce.
– Aceite de oliva.
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