Mariscos y Moluscos Recetas de Cocina – Todas las recetas para tus comidas, en el mejor blog sobre cocina

Ingredientes para 4 personas (tiempo de preparación 25 minutos):
– 300 grs. de gambas.
– 150 grs. de harina.
– 2 huevos.
– 1 cucharadita de levadura en polvo.
– Azafrán.
– Aceite de oliva y sal.

Comenzaremos pelando la gambas dejándolas el ultimo anillo y la cola, hay que hacerlo con mucho cuidado para que no se rompan, salarlas y reservarlas en un plato.

Preparamos la masa, en un bol batimos los 2 huevos, una vez bien batidos añadir poco a poco la harina removiendo para que no haga grumos, añadir una pizca de sal, una cucharadita de levadura y un poco de azafrán. Remover todo bien hasta que la mezcla sea uniforme y consistente.

Calentamos una sartén con abundante aceite de oliva, una vez este bien caliente coger las gambas por la cola y de una en una sumergirlas en la masa, introducirlas en el aceite con cuidado para que no se peguen unas con otras.

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Ingredientes para 4–6 personas (tiempo de preparación 40 minutos):
– 1 cebolla pequeña.
– 2 palitos de cangrejo.
– 1 pimiento verde (italiano).
– 1 pimiento rojo (morrón).
– 1 pimiento amarillo (morrón).
– 250 grs. de mejillones.
– 5 langostinos.
– 40 grs. de pulpo cocido.
– Vinagre y aceite de oliva.
– Sal y pimienta.

Comenzamos limpiando el exterior y las “barbas” de los mejillones y poniéndolos a cocer en una olla, posteriormente sacamos los mejillones reservando las conchas y los reservamos aparte. En un cazo pequeño ponemos a cocer los langostinos y una vez cocidos los pelamos y los reservamos.

Lavamos y limpiamos los pimientos y los troceamos en dados grandes eliminando por completo las pepitas, la cebolla la picamos en juliana lo mas fina posible, lo mezclamos todo en un bol. Por otro lado, picamos los palitos de cangrejo, los langostinos, los mejillones y el pulpo y lo añadimos a las verduras.

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Los tigres son mejillones que se preparan con bechamel y se fríen empanados, es similar a una croqueta de mejillones solo que se utiliza el propio mejillón para colocar la masa y freírla. Esta receta es ideal como aperitivo.

Ingredientes para 6–8 personas:
– 1 kilo de mejillones.
– 250 grs. de gambas (pueden ser congeladas).
– 2 huevos.
– 1 pimiento rojo.
– 2 cebollas.
– 1/2 vaso de vino blanco.
– 2 dientes de ajo.
– 3 cucharadas de tomate frito.
– 1/2 litro de bechamel.
– Pan rallado.
– Aceite de oliva, sal y pimienta.

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Como aperitivo y/o entrante la receta de hoy hará que tus invitados piensen que eres un gran anfitrión. Esta receta tiene como principales ingredientes las gambas y las patatas. Es fácil de preparar aunque necesitaran un poco de tiempo, ya que al menos tardaras 50 minutos en elaborarlas.

Ingredientes para cuatro comensales:
– 500gr. de patatas.
– 250gr. de gambas.
– 1 huevo batido.
– 3 huevos.
– 16 cucharadas de pan rallado.
– Sal.
– Pimienta.
– Perejil picado.
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Los mejillones son el marisco con el que más platos se pueden elaborar. Hoy traemos los mejillones a la catalana, un sencillo plato que solo te llevara 45 minutos.

Ingredientes:
– 1 kg de mejillones.
– 300 gr. de cebolla.
– 5 gr. de harina.
– 100 gr. de mantequilla.
– 1 hoja de laurel.
– Tomillo.
– Sal.
– Pimienta molida.
– 1 limon.
– 150 ccs de vino blanco.
– Perejil.
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