Pan, Bollería y Confitería Recetas de Cocina – Todas las recetas para tus comidas, en el mejor blog sobre cocina

Ingredientes para preparar 10–12 magdalenas (esto dependerá del tamaño):
– 4 huevos.
– 250 grs. de azúcar.
– 200 grs. de harina.
– 1 sobre de levadura.
– 1/2 vaso de aceite de oliva.

Comenzamos preparando un bol grandes donde incorporaremos los 4 huevos y 200 gramos de azúcar, utilizamos una batidora de varillas eléctricas hasta obtener una mezcla homogénea. Verter el aceite de oliva poco a poco sin dejar de batir con las varillas.

En otro bol mezclar la harina con el sobre de levadura y con ayuda de un colador para tamizarlo vamos incorporándolo poco a poco a la mezcla preparadas con los huevos y el azúcar. Mover realizando movimientos envolventes y siempre en la misma dirección hasta conseguir una masa homogénea.

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Ingredientes para 4 personas (tiempo de preparación 30 minutos más 2 horas para reposar la masa):
– 500 grs. de harina de trigo candeal.
– 8 huevos.
– 750 ml. de leche.
– 500 ml. de agua.
– Unas gotas de vainilla.
– 40 grs. de mantequilla.
– 1 copita de ron (o coñac).
– Azúcar (la cantidad es un poco al gusto).
– Sal.

Comenzaremos tamizando la harina en un bol, añadimos la vainilla (unas gotas si es vainilla liquida), los huevos y un pellizco de sal, mezclar bien e incorporar la leche y el agua, mezclar hasta que no aparezcan grumos. Añadir el ron, uno poco de azúcar y la mantequilla previamente fundida (puedes utilizar el microondas), mezclar bien y dejar reposar durante 2 horas.

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Ingredientes para 4–6 personas (aproximadamente 12 rosquillas), tiempo de preparación 45 minutos:
– 1 huevo (utilizaremos una mitad de la cascara para medir el resto de ingredientes).
– 2 medidas de leche.
– 2 medidas de aceite de oliva.
– 1 medida de azúcar.
– 1 sobre de levadura.
– Harina (la cantidad que admita la masa).
– 1 cáscara de limón.

Comenzaremos separando abriendo el huevo y separando la yema de la clara, en un bol ponemos la clara a punto de nieve y añadimos el aceite, la leche, el azúcar y el sobre de levadura; mezclar todo bien. A continuación ir añadiendo la harina poco a poco, la masa debe quedar blanda y no pegarse en las manos por lo que iremos añadiendo la que admita la masa. Reservar y dejar reposar durante al menos 15 minutos.

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Ingredientes para 6–8 personas (tiempo de preparación 45 minutos):

Para el bizcocho
– 10 huevos (utilizaremos 10 yemas y 4 claras).
– 8 cucharadas de azúcar.
– 1 cucharadita de levadura.
– 4 cucharadas de maizena.
– 1 cucharadita de vainilla.

Para el almíbar
– 100 grs. de azúcar.
– 2 dl. de agua.

Para el relleno de dulce de leche
– 1 lata de leche condensada.
– 100 grs. de orejones de albaricoque.

Para decorar
– 2 dl. de nata montada azucarada.
– 50 grs. de azúcar.

Comenzamos preparando en bizcocho, en un bol separamos las 10 yemas y 4 cucharadas de azúcar, lo batimos utilizando la batidora y añadimos la levadura y la vainilla. En un bol aparte montar 4 claras junto con el resto de azúcar, añadir las yemas espolvorear con la maizena y remover. Preparar una bandeja de horno forrándola con papel vegetal y extender la mezcla, hornear 15 minutos a 180º.

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Hace mucho que no elaboramos en este blog un bizcocho, por ello vamos a preparar un delicioso bizcocho de almendras.

La receta que os vamos a mostrar a continuación es para un bizcocho para seis personas, y solo tardarás 40 minutos en elaborarla.

Los ingredientes que necesitamos para preparar el bizcocho de almendras son: 125gr. de almendra molida, 125gr. de azúcar y 3 huevos. …Seguir leyendo esta entrada.