El caviar es un suculento manjar que muy pocos bolsillos pueden pagar, pero existe en el mercado el caviar de imitación, pues bien hoy utilizaremos este ultimo para elaborar la receta.

Una deliciosa salsa de caviar típica de Costa Rica que estará lista en tan sólo 3 minutos, y los siguientes ingredientes para ocho personas: dos tazas de crema de leche, 5 onzas de caviar, 1 cebolla pequeña y pimienta.
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La salsa bearnesa es ideal para acompañar a pescados blancos como el rape, la merluza, el bacalao, el rodaballo o el lenguado.

Ingredientes necesarios para preparar la receta de esta salsa:
– 15 gramos de mantequilla.
– 2 yemas de huevo.
– 1 cucharada de chalota picada.
– 1 cucharada de zumo de limón.
– 1 cucharada de vinagre.
– 2 cucharadas de agua.
– Perejil picado.
– Pimienta.
– Sal.
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Hoy os ofrecemos la salsa de patata, idónea para acompañar tanto carnes o pescados. Tan sólo necesitas media hora para prepararla.

Ingredientes para cuatro personas:
– 1 patata hervida.
– Zumo de limón.
– 1 yema de huevo.
– 50 ccs de agua.
– Aceite.
– Sal.
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Tiempo: 15 minutos Dificultad: Fácil Personas: 6

Ingredientes:
– 2 limones en zumo.
– 1 taza de tahine.
– Media taza de agua.
– 3 cucharadas de aceite de oliva.
– Perejil.
– Sal.
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Ingredientes:

-100 gr. de azúcar.
-2 cucharadas soperas de agua.

-Para un caramelo intenso y que se endurezca cuando se enfríe:

Calentar el azúcar en un cazo a fuego lento y remover hasta que se disuelva.

-Para un caramelo mas suave y cremoso:

Debemos mezclar los 100 gramos de azúcar con las 2 cucharadas soperas de agua, y lo ponemos todo en un cazo a fuego lento, sin dejar de remover.