Con las altas temperaturas que estamos teniendo en España, lo mejor para comer y además refrescarnos es una buena sopa fría de tomate.
Ingredientes para cuatro personas:
– 5 tomates maduros.
– 1 huevo duro.
– 2 pimientos verdes.
– 1 diente de ajo.
– 1 pepino.
– 1 vaso de hielo picado.
– 1 cebolla triturada.
– 2 cucharadas de vinagre.
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Un delicioso y sano plato es la sopa de ajo con chirlas y gambas. Un plato bajo en calorías y muy sencillo de preparar, que solo te quitara 20 minutos de tu tiempo.
Ingredientes necesarios para dos comensales:
– 75 gr. de gambas.
– 75 gr. de chirlas.
– 1 diente de ajo.
– 1 huevo.
– 4 rebanadas de pan.
– Media pastilla de caldo.
– Aceite de oliva.
– Pizca de pimentón.
En una cazuela de barro, doramos el ajo, las chirlas y las gambas. A continuación añadimos el pimentón, y un poco de agua.
Añadimos el pan, previamente tostado, y a la mitad de la cocción escalfamos el huevo. Cuando estos últimos, estén cuajados servimos.
Para pasar este frío invierno que estamos viviendo os traemos una rica sopa, concretamente un consomé de Jerez.
Ingredientes para dos personas:
– 250 ccs de caldo de pollo.
– 2 yemas de huevo.
– 1 copa de jerez seco.
– 40 gramos de almendras tostadas.
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Con la llegada del frío nos apetece más tomar sopas calientes, por esa razón hoy os traemos una rica receta de sopa de flan para salirnos un poco de las sopas más comunes.
Ingredientes para seis comensales:
– 1 rama de apio.
– 1 puerro.
– 1 zanahoria.
– 250 gramos de muslo de pollo.
– 2 yemas de huevo.
– 1 huevo.
– 10 gramos de mantequilla.
– 1 copa de jerez seco.
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Para una buena sopa de pescado o de marisco es fundamental una buena base. Esa base es el caldo de pescado, hoy os traemos una rica receta de caldo de pescado. Podréis comerlo sólo o con fideos, o utilizarlo para una buena paella de marisco.
Ingredientes:
– 700 gramos de espinas y restos de pescado.
– 1 cebolla.
– 1 zanahoria.
– 1 Apio.
– Perejil.
– Laurel.
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