Sopas y Cremas Recetas de Cocina – Todas las recetas para tus comidas, en el mejor blog sobre cocina

Hoy vamos a traerte una deliciosa recetas de costa rica, concretamente la sopa de arepas, un delicioso plato donde las verduras y la leche son sus principales aliciente.

Ingredientes para seis personas:
– 1 botella de leche.
– 2 zanahorias.
– 2 patatas grandes.
– 1 chayote (también conocido como papa del aire, guatilla o tayota).
– 1 camote (también conocido como boniato, batata o papa dulce).
– 1 ayotito tierno.
– 1 trozo de yuca.
– 1 tiquisque.
– 3 huevos.
– 1 pizca de achiote.
– 1 pizca de sal.
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Ingredientes para 6 personas:
– 100 grs. de bacalao desalado.
– 500 grs. de pescado variado.
– 100 grs. de pan.
– 500 grs. de tomates maduros.
– 1 cebolla.
– 1 cucharadita de pimentón.
– Aceite de oliva.
– Laurel, sal y pimienta.

Comenzamos troceando muy fina la cebolla, ponerla a freír en una sartén con un poco de aceite durante 6–8 minutos. Trocear y quitar las pepitas a los tomates y añadirlos a la sartén, sofreír durante 15 minutos. Pasarlo todo por el pasapuré y reservar.

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Con las altas temperaturas que estamos teniendo en España, lo mejor para comer y además refrescarnos es una buena sopa fría de tomate.

Ingredientes para cuatro personas:
– 5 tomates maduros.
– 1 huevo duro.
– 2 pimientos verdes.
– 1 diente de ajo.
– 1 pepino.
– 1 vaso de hielo picado.
– 1 cebolla triturada.
– 2 cucharadas de vinagre.
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Un delicioso y sano plato es la sopa de ajo con chirlas y gambas. Un plato bajo en calorías y muy sencillo de preparar, que solo te quitara 20 minutos de tu tiempo.

Ingredientes necesarios para dos comensales:
– 75 gr. de gambas.
– 75 gr. de chirlas.
– 1 diente de ajo.
– 1 huevo.
– 4 rebanadas de pan.
– Media pastilla de caldo.
– Aceite de oliva.
– Pizca de pimentón.

En una cazuela de barro, doramos el ajo, las chirlas y las gambas. A continuación añadimos el pimentón, y un poco de agua.

Añadimos el pan, previamente tostado, y a la mitad de la cocción escalfamos el huevo. Cuando estos últimos, estén cuajados servimos.

Para pasar este frío invierno que estamos viviendo os traemos una rica sopa, concretamente un consomé de Jerez.

Ingredientes para dos personas:
– 250 ccs de caldo de pollo.
– 2 yemas de huevo.
– 1 copa de jerez seco.
– 40 gramos de almendras tostadas.
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