Trucos de cocina Recetas de Cocina – Todas las recetas para tus comidas, en el mejor blog sobre cocina

Continuamos viendo las diferentes variedades de peras y el uso que puedes dar a este fruta en la cocina:

– William: tiene forma pequeña y gorda, su piel puede ser de color verde o rojo apagado, su pulpa es blanda y jugosa con un sabor muy dulce.

– Passa Crassana: su forma es redonda y de todas la variedades es la de tamaño más grande, se utiliza tanto en platos dulces como salados ya que no tiene un sabor tan dulce como el resto.

Y por si no se te ocurre ningún otro uso aparte de utilizar la pera como un postre, a continuación te contamos algunas ideas para que puedas aprovechar al máximo esta fruta:

– Mezcla de dulce y salado: quesos como el de cabra o el azul con un sabor intenso pueden disfrutarse especialmente si los combinamos con unas peras dulces; pruebalo veras como te sorprende.

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Puedes encontrar peras durante todo el año y si pruebas a añadirlas en tus platos tanto dulces como salados puedes obtener un resultado estupendo. Es un fruta que contiene un bajo aporte de calorías, 100 gramos de pera suponen apenas 40 calorías, además son ricas en fibra lo que facilita la digestión.

Es una fruta que una vez en su punto de maduración se deteriora con facilidad por lo que lo más aconsejable es comprarlas un poco verdes y mantenerlas fuera de la nevera (a temperatura ambiente) para que se madure en un par de días.

A continuación veremos las diferentes variedades de peras, así podrás escoger la que más te guste o te convenga dependiendo del plato que vayas a preparar:

– Blanquilla: es de color verde, su piel fina y su carne blanca con un sabor suave, es ideal como postre y una de las más consumidas en España.

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Hacer chocolate fundido no es tan sencillo como parece, ya que muchas recetas que hay en la red nos dicen que tan solo hay que poner el chocolate al baño maria. Pero no están fácil, ya que con que caiga tan solo una gota de agua en el chocolate ya dificultara nuestro objetivo.

Para fundir el chocolate no debes tener prisa, esa es una de las principales reglas. A continuación te mostrados dos maneras de fundir chocolate: Fundir chocolate en el microondas y fundir chocolate al baño maria sin fuego.
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La masa de hojaldre que encontramos en nuestro supermercado habitual da, por lo general, muy buenos resultados.

Para trabajar con la masa de hojaldre sin ningún problema os vamos a dar tres sencillos trucos:

1º. Debemos utilizar cuchillos que estén bien afilados, para que a la hora de cortar la masa, el corte sea limpio y no arrastres la masa.

2º. Para que suba la masa debes poner el horno a una temperatura alta, entre 220y 230 grados.

3º. Si vas ha cocer la masa de hojaldre hazlo siempre en una bandeja que este fría.

Conseguir que las hojas de lechuga de tu ensalada estén crujientes es una tarea muy sencilla. Ya que solo tendremos que dejarlas en remojo en agua con un chorro de zumo de limón, durante 30 minutos. Seguidamente podemos preparar la ensalada como mas nos guste.

Antes de poner la lechuga en la ensaladera, la escurriremos bien para que no quede nada de agua ni tampoco de zumo de limón.