Trucos de cocina Recetas de Cocina – Todas las recetas para tus comidas, en el mejor blog sobre cocina

La mayoría de veces que cocinamos la pechuga de pollo, ya sea a la plancha o empanada nos queda un poco seca, y poco sabrosa.

A continuación te damos dos trucos para que puedas servir a unas deliciosas pechugas de pollo:

– Si queremos las pechugas de pollo a la plancha muy sabrosas debemos rociar un poco de zumo de limón, sal y un chorrito de aceite.

– Y para las pechugas de pollo empanadas mas sabrosas debemos macerar la carne con leche, perejil y ajo picado, durante 2 horas.

La mayoría de ocasiones que utilizamos tomate frito, ya sea de lata o de tetrabrik, nos sobra un poco, pues bien para que el tomate frito mantenga todas sus propiedades hay que guardarlo en un tarro de cristal y taparlo.

Pero también hay que añadir un chorro de aceite en la superficie que sin mezclar ocupe unos 2 o 3 mm aproximadamente.

Así comprobaras la próxima vez como el tomate frito tiene la misma textura y el mismo sabor que cuando lo abriste.

En la mayoría de ocasiones cuando freímos morcilla en la sartén se deshace o se rompe, y esto hace que la presentación del plato no sea la que deseamos.

Existe un truco para que esto no suceda:

– Corta la morcilla en trozos gruesos y seguidamente pasarlos por harina antes de freírlos.

Con este truco conseguirás que la morcilla no se deshaga, y resistirá fácilmente a las altas temperaturas de la sartén.

Cuando tenemos muchas verduras u hortalizas en los cajones de la nevera, a veces las mas pequeñas se quedan olvidadas en el fondo del cajón. Y cuando nos damos cuenta están mustias.

En el caso de las zanahorias mustias, lo que tenemos que hacer para que queden perfectas y no estén mustias, es meterlas 30 minutos en agua muy muy muy fría. Volverán a tener un aspecto saludable como recién compradas del mercado.

En algunas ocasiones no sabemos si los huevos que tenemos en la nevera están frescos o están caducado, aunque por ley deben estar impresos en la cascara del huevo.

Para saber si un huevo esta fresco o no existen varios trucos:

– Coge el huevo con las manos y ponlo entre dos dedos, y agitalo con fuerza, si el huevo se mueve es que el huevo no esta fresco.
– Cuando cascas el huevo la yema debe quedar centrada y bien ligada a la clara sino lo esta es que el huevo no es fresco.
– En un vaso de agua mete el huevo, si se va al fondo, puedes estar tranquila el huevo esta fresco. En cambio si el huevo asoma en la superficie, es decir flota, mejor no te comas el huevo, por que esta caducado.