Un plato económico es el que os traemos, se trata albóndigas de arroz con salsa de tomate. Este plato es típico en Egipto, y se elabora en tan solo 45 minutos.
Para elaborarlo necesitamos:
– Medio kg de carne picada de ternera.
– 1 vaso de arroz triturado.
– 1 cebolla rallada.
– 4 dientes de ajo picados.
– Perejil picado.
– Tomate frito.
– Media cucharadita de bicarbonato.
– Sal, pimienta y comino.
Comenzamos mezclando el ajo, la cebolla, la carne, la sal, el perejil, el comino y una pizca de pimienta. Amasamos muy bien la mezcla, y a continuación machacamos en un almirez.
A continuación, mezclamos la masa con el arroz y volvemos a machacar.
Nos mojamos la mano con un poquito de agua y hacemos daditos con la masas resultante.
En una cazuela añadimos el tomate frito y la mezcla de carne, dejamos cocer a fuego lento durante 10 minutos.
Este plato se sirve con arroz frito de guarnición.
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