Inauguramos esta nueva categoría de Cocina asiática con unas deliciosas albóndigas de tofu. Este plato es muy sencillo de preparar y tan sólo te llevara 40 minutos de tu tiempo.
Ingredientes para cuatro personas: 125 gramos de tofu fresco, 1 zanahoria, pan rallado, ajo picado, perejil picado, salsa de soja, 2 cucharadas de sésamo tostado, harina y aceite.
Comenzamos desmenuzando el tofu con un tenedor. A continuación rallamos la zanahoria y escurrimos el juego. Y le añadimos el tofu.
En una sartén doramos los dos dientes de ajo picados y el perejil picado. Añadimos el pan rallado, las semillas de sésamo y unas gotas de salsa de soja, y el ajo y el perejil picado a el tofu y a la zanahoria.
Mezclamos todo bien y vamos haciendo pelotas (no demasiado grandes) con la masa. Para aumentar la consistencia añadimos harina.
A continuación rebozamos las albóndigas en harina. Mientras calentamos un poco de aceite en una sartén y añadimos las albóndigas hasta que esten doradas.
Retiramos y listo!!!
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