Ensalada de queso y menta Recetas de Cocina – Todas las recetas para tus comidas, en el mejor blog sobre cocina

Tiempo: 15 minutos Dificultad: Muy fácil Comensales: 4 personas

Primero troceamos bien la menta. Una vez troceada la colocamos en un bol junto con dos cucharadas de aceite, el zumo de limón y sal al gusto. Batimos bien y guardamos.Luego cortamos la lechuga muy fina y el pepino y el queso lo cortamos en deditos. Lo ponemos en una ensaladera y por encima vertimos la salsa que hemos preparado anteriormente.

Removemos para que la salsa se mezcle bien. Antes de comer la ensalada, la dejamos unos minutos en la nevera.
Ingredientes para la receta

· 1 lechuga

· 200 g queso semiseco

· 1 pepino

· 100 gr aceitunas sin hueso

· 4 hojas de menta

· zumo de 1 limón

· aceite

· sal