Rehogar las cebollas en el aceite de oliva, agregar la hoja de laurel, las almejas y los palitos de kani-kama cortados en trocitos. Incorporar el vino y cuando hierva, agregar la salsa de tomate y el caldo.Cocinar 5 minutos a fuego suave.
A continuacion incorporar los langostinos y cocinar 5 minutos más.
Salpimentar y agregar 1/2 taza de hojas de albahaca cortadas en juliana.
Servir con pan tostado o arroz blanco.
Ingredientes:
4 pers
salsa a base de tomates, cebolla, aceite, albahaca, sal, y especias.
1 lata de salsa de tomate,
1 cebolla picada,
1 cebolla de verdeo picada,
3 cucharadas de aceite de oliva,
12 langostinos crudos pelados,
250 g de almejas sin valvas,
5 palitos de kani-kama,
1 taza de vino blanco,
1 taza de caldo de verduras,
sal y pimienta a gusto,
1 hoja de laurel,
1 ramo de albahaca.
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