Tiempo: 15 minutos Dificultad: Media Personas: 4

Ingredientes:
– 1,5 kg de acelgas.
– 1 kg de tomates.
– 1 cebolla.
– 1 cucharada de azúcar.
– 3 cucharadas de aceite.
– Sal

Comenzamos cortando y lavando las acelgas. A continuación en una olla con mucha agua cocemos las acelgas.

Mientras cuece, hacemos la salsa de tomate: rehogamos los tomates maduros, con el azúcar, la sal y el aceite.

En una sartén mezclamos las acelgas, bien escurridas, y la salsa de tomate, y rehogamos durante al menos 5 minutos.