Receta de Alcachofas rellenas:
Tiempo: 45 minutos Dificultad: Media Raciones: 4 personas
Ingredientes:
– 8 alcachofas.
– 200 gr. de jamon york.
– 200 gr. de queso rallado.
– 150 gr. de salsa bechamel.
– 100 ml. de vino blanco.
– Sal y Mantequilla.
Cortamos las puntas y los tallos de las alcachofas, y a continuacion las vaciamos por dentro.
Ponemos a calentar una cazuela con abundante agua, y hervimos las alcachofas durante 30 minutos aproximadamente.
Mientras cuecen las alcachofas, picamos el jamon y lo mezclamos con la salsa bechamel. Y precalentamos el horno.
Sacamos las alcachofas del agua, y las vamos rellenando con la salsa bechamel, las colocamos en la fuente del horno, que previamente la hemos untado con mantequilla.
Sazonamos y espolvoreamos el queso por encima, le rociamos el vino blanco y horneamos durante 20 minutos a 170º.
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