La berenjena es una hortaliza que se puede preparar de muchas maneras, en esta ocasión os traemos la típica receta de berenjena al horno.
En sólo 30 minutos podrás preparar esta rica receta.
Ingredientes para 4 personas:
– 1 kilo de berenjenas.
– 300 gramos de carne picada (media de ternera y media de cerdo).
– 2 huevos.
– 20 gramos de mantequilla.
– 2 cucharadas de pan rallado.
– 250 gramos de queso rallado.
– Tomate frito.
Limpiamos adecuadamente las berenjenas, y las partimos por la mitad a lo largo. Seguidamente le quitamos la pulpa con una cuchara.
Picamos la pulpa de la berenjena, y junto con la carne picada la freímos. A continuación lo mezclamos con el tomate frito, los huevos y con el pan rallado.
Rellenamos las berenjenas con la mezcla que hemos preparado, y ponemos por encima un poco de mantequilla, y espolvoreamos queso.
Ponemos las berenjenas en una fuente y las metemos en el horno para gratinar el queso.
Comentarios recientes