Ensaladilla toledana Recetas de Cocina – Todas las recetas para tus comidas, en el mejor blog sobre cocina

Tiempo: 30 minutos Dificultad: Media Personas: 6

Ingredientes:
– 500 gramos de tomates maduros.
– 2 cebollas.
– 1 kg de pimientos rojos.
– 2 dientes de ajo.
– 1 cucharadita de cominos molidos.
– 1 chorro de vinagre.
– 5 cucharadas de aceite de oliva.
– 1 pizca de sal.

En una bandeja ponemos a asar los pimientos, los tomates y las cebollas al horno.

Cuando estén bien asados los cubrimos con un paño durante una hora aproximadamente. Seguidamente los pelamos, y los cortamos en tiras finas.

Los ponemos en una ensaladera con su jugo y aliñamos con aceite, vinagre, sal, los cominos y le añadimos los ajos bien picados.