Las verduras en papillote es un plato ideal para la cena, ya que contiene muy pocas calorías pero muchos nutrientes. Es una receta sana, que te ayudara a no engordar.
Ingredientes para cuatro comensales:
– 200 gr. de habas peladas.
– 200 gr. de judías verdes.
– 8 espárragos verdes.
– 1 calabacín.
– 2 patatas.
– 3 puerros.
– 2 zanahorias.
– 12 ramilletes de brócoli.
– 12 ramilletes de coliflor.
– Sal y aceite de oliva.
Comenzamos pelando y limpiando las patatas. Seguidamente limpiamos el calabazin, y cortamos ambos en finas rodajas. Limpiamos el resto de verduras, y cortamos la zanahoria y los puerros en tiras, mientras que el brócoli y la coliflor en ramilletes. Las habas las pelamos y quitamos la parte baja del tallo de los espárragos.
A continuación cortamos cuatro trozos de papel de aluminio, y sobre cada uno de ellos ponemos un poco de aceite de oliva, encima ponemos la patata en fila y en otra fila el calabacín. Encima añadimos las habas y dos ramilletes de brócoli y de coliflor, y unas tiras de zanahoria.
Sazonamos e incorporamos las vainas, el puerro y los espárragos. Sazonamos de nuevo y añadimos un chorrito de aceite sobre las verduras.
Cerramos el papel de aluminio y lo sellamos bien en los bordes.
A continuación horneamos a 225ºC durante al menos 15 minutos.
Servimos cada paquete para un comensal, y abrimos solo la parte superior cuando vayamos a comer.
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