Tiempo: 20 minutos Dificultad: Muy fácil Comensales: 4 personas
Primero metemos la patata con piel en el microondas y la dejamos 7 minutos a máxima potencia. Mientras cortamos la cebolla a tiras y la ponemos en una cazuela con un chorrito de aceite, a fuego suave. Cuando empieze a estar transparente, vamos añadiendo el diente de ajo picadito y el resto de especias, a nuestro gusto.
Pasados los 7 minutos de microondas, comprobámos que la patata está hecha con ayuda de un tenedor. Si aún está dura la volvemos a meter en el microondas, hasta que esté lista. Luego la pelamos, la cortamos en daditos y reservamos.
A continuación comprobamos el estado del sofrito. Para evitar que se quemen las especias, añadimos un poquito de agua y seguidamente, los garbanzos. Mezclamos bien y luego agregamos la patata. Tapamos la cazuela y lo dejamos cocer unos 5 minutos.
Por último, servimos y echamos por encima un poco de zumo de limón.
Ingredientes para la receta
· 400 g garbanzos cocidos
· 1 patata grande
· 1 cbeolla
· 1 diente de ajo
· 1 limón
· curry en polvo
· jengibre en polvo
· guindilla en polvo
· comino
· cilantro fresco picado
· aceite
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