Macarrones a la catalana Recetas de Cocina – Todas las recetas para tus comidas, en el mejor blog sobre cocina

Tiempo: 30 minutos Dificultad: Fácil Personas: 4

Ingredientes:
– 400 gramos de macarrones.
– 500 gramos de carne picada.
– 150 gramos de queso rallado.
– 250 gramos de tomate natural triturado.
– 1 cebolleta.
– 1 diente de ajo.
– 1 cucharadita de azúcar.
– 1 cucharada de perejil picado.
– 1 pizca de pimienta negra molida.
– 1 pizca de sal.
– 50 ccs de aceite de oliva.

Para comenzar ponemos en una cacerola abundante agua, y la ponemos a hervir con un poquito de aceite y una pizca de sal. Añadimos los macarrones y dejamos cocer durante 20 minutos.

Escurrimos la pasta y reservamos.

En una cazuela ponemos a rehogar el ajo y la cebolleta picada con un chorro de aceite. Seguidamente añadimos la carne y salpimentamos.

Para terminar añadimos el tomate triturado, el azúcar y el perejil picado. Dejamos cocer a fuego lento durante unos minutos.

Para emplatar ponemos primero los macarrones y seguidamente la salsa de tomate por encima, y espolvoreamos un poco de queso.