Tiempo: 35 minutos Dificultad: Media Personas: 6
Ingredientes:
– 500 gramos de pasta (la que mas nos guste).
– 1 kg de chirlas.
– 1 kg de tomates.
– 1 cebolla.
– 1 Pimientos.
– 25 gramos de mantequilla.
– 50 gramos de queso rallado.
– Orégano y sal.
Primero debemos limpiar las chirlas sumergiéndolas en agua y cambiándoles el agua al menos tres o cuatro veces. Seguidamente las cocemos y le quitamos las conchas. Una vez cocidas reservamos el agua.
Con el mismo agua cocemos la pasta unos 20 minutos.
Para el sofrito ponemos en una sartén con aceite la cebolla picada, el pimiento también picado y el tomate. Para quitarle la acidez le añadimos un poco de azúcar. Añadimos el orégano.
Cuando este cocida la pasta la añadimos en el sofrito.
Servimos con un poco de queso rallado.
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