Se acerca la navidad, y con ella los dilemas sobre la comida que prepararemos estos días tan especial. Hoy os proponemos una deliciosa receta de Langostinos al cava, una sencilla receta que tan sólo te llevara 20 minutos elaborarla.
Necesitas: una caja de langostinos, 1 cebolla, 250 gramos de mantequilla, 1 zanahoria, 1 tomate, 1 ramita de apio, media botella de cava o champán, 1 vasito de nata liquida, 2 cucharadas de harina, sal y pimienta.
Comenzamos pelando los langostinos, los sazonamos al gusto y los ponemos en una fuente de cristal, que previamente hemos untado de mantequilla.
A continuación introducimos la bandeja en el horno a temperatura media durante 3 o 4 minutos. A continuación añadimos la mitad del cava y reservamos.
En una sartén derretimos 150 gramos de mantequilla y rehogamos la cebolla picada, la zanahoria picada y el apio picado. Añadimos el tomate picado. Una vez este todo cocido agregamos la harina y el resto del cava.
Dejamos cocer durante unos minutos. Seguidamente lo pasamos por el chino y añadimos la nata.
A continuación añadimos la salsa sobre los langostinos, y añadimos la mantequilla restante y metemos en el horno otros 3 o 4 minutos.
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