Recetas de Cocina – Todas las recetas para tus comidas, en el mejor blog sobre cocina

Ingredientes para 6–8 personas:
– 500 grs. de setas variadas.
– 400 grs. de carne de cerdo picada.
– 1 zanahoria.
– 1 apio.
– 1 cebolla.
– 1 taza de harina.
– 1 huevo.
– 1 taza de caldo de verduras.
– 1 cucharada de pan rayado.
– 1 taza de aceite de oliva.
– Perejil picado, pimienta y sal.

En un bol batir el huevo y añadir la carne picada, el pan rayado, perejil picado, sal y pimienta al gusto, una vez bien mezclado todo ir haciendo las albóndigas del tamaño de una avellana y pasarlas por harina. Preparar un sartén grande con el aceite de oliva para ir friéndolas poco a poco, una vez estén bien doradas retirarlas y reservarlas en un plato con papel absorbente.

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Ingredientes para 4 personas:
– 12 gambas.
– 150 grs. de almendras peladas crudas.
– 200 grs. de miga de pan.
– 1 taza pequeña de aceite de oliva.
– 2 dientes de ajo.
– Vinagre.
– Sal y pimienta.
– Perejil para decorar.

Comenzamos pelando las gambas y ponemos a cocer las pieles y las cabezas en un cazo con 4 vasos de agua. Pelamos los 2 dientes de ajo y los escaldamos en agua hirviendo durante 2 o 3 minutos.

En un vaso para batir añadimos los dientes de ajo, las almendras, la miga de pan, un chorrito de vinagre y un poco de sal, lo trituramos todo bien y vamos añadiendo el aceite poco a poco sin dejar de batir; debemos obtener una crema con consistencia parecida a la mahonesa. Verter en un bol y añadir poco a poco el caldo de las gambas necesario para obtener un consistencia más ligera y cremosa.

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Ingredientes para 6 personas:
– 1,2 kg. de lomo de ternera limpio (entrecot).
– 4 cucharadas de pimienta en grano (mejor si es de colores).
– 1 ramita de romero.
– 2 hojas de laurel.
– 1 diente de ajo.
– 1 litro de vino tinto.
– 1 cucharada de mantequilla.
– 2 cucharadas de aceite de oliva.
– Sal.

Comenzamos picando muy fino el diente de ajo y lo colocamos en una fuente junto con el laurel, el romero y el vino tinto. Añadir la carne y marinarla durante al menos 2 horas dándole la vuelta para que coja sabor por todos los lados.

Escurrir la carne y secarla con un poco con papel absorbente, en una sartén grande calentar el aceite de oliva y dorar la carne por todos los lados; dejar que se enfríe tapándola ligeramente con un papel de cocina.

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Si quieres preparar un postre o unas pastas para sorprender a tus invitados en Recetascocinas.com te damos una idea genial, fichas de poker de chocolate y té verde.

Esta receta está inspirada en los juegos de casino, ya que son muy parecidas a las fichas que se utilizan en los casinos para pagar o hacer apuestas.

Ingredientes para unas 44 galletas, aproximadamente:
– 4 tazas de harina.
– 1 y 1/2 cucharadita de polvo para hornear.
– 3/4 cucharadita de sal.
– 460 gramos de mantequilla.
– 1 y 1/2 taza de azúcar moreno.
– 1 huevo.
– 1 yema.
– 1 y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
– 1/2 taza de cacao en polvo.
– 3 cucharadas de té verde en polvo.
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Ingredientes para 4–6 personas:
– 6 peras de agua.
– 75 grs. de azúcar glas.
– 50 grs. de azúcar.
– 20 ml. de nata.
– 20 ml. de aceite de oliva.
– Hojas de menta.
– 250 grs. de harina.
– 2 huevos.
– 30 ml. de leche.
– Sal.

Comenzaremos tamizando la harina con un colador reservándola en un bol, dejamos un hueco en el centro donde añadiremos los huevos, 2 cucharadas de aceite, el azúcar y una pizca de sal. Mezclar bien e ir añadiendo poco a poco la leche sin dejar de remover hasta conseguir una masa homogénea; dejar reposar durante al menos 2 horas a temperatura ambiente.

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