Mona de Pascua de Chocolate Recetas de Cocina – Todas las recetas para tus comidas, en el mejor blog sobre cocina

Ingredientes:
– 6 huevos.
– 200 gramos de harina.
– 200 gramos de azúcar.
– 1 sobre de levadura.
– 50 gramos de almendras molidas.
– Ralladura de limón.
– 250 gramos de chocolate para cobertura.
– 125 gramos de mantequilla.
– 2 figuras de chocolate de distintos tamaños.

Comenzamos batiendo 4 huevos y 2 yemas junto 175 gramos del azúcar hasta que este bien mezclado. Seguidamente añadimos la ralladura de limón, la harina, la levadura y las almendras molidas.
Seguidamente batimos a punto de nieve las claras que nos sobraron anteriormente junto al resto del azúcar y lo añadimos a la mezcla anterior. Lo mezclamos todo cuidadosamente, y lo vertemos en un molde que previamente le hemos puesto un poco de harina.

Metemos el molde en el horno unos 45 minutos aproximadamente, con el horno a 180º.

Cuando ya este dejamos enfrías y lo quitamos del molde.

Deshacemos el chocolate al baño maria, y le añadimos la mantequilla. Mezclamos bien el chocolate y la mantequilla.

Cubrimos el bizcocho con chocolate.

Finalmente decoramos la mona de Pascua con las dos figuras de chocolate.

Nota: Si gustamos podemos abrir el bizcocho y untarle mantequilla, crema o chocolate.