Mona de Pascua tradicional Recetas de Cocina – Todas las recetas para tus comidas, en el mejor blog sobre cocina

Ingredientes:
– 200 gramos de harina.
– 200 gramos de azúcar.
– 15 gramos de levadura.
– 6 huevos.
– Aceite de oliva.
– Ralladura de limón.
– Zumo de naranja natural.
– Anís.
– Matalauva.

Para comenzar disolvemos la levadura en un poco de leche tibia. Seguidamente batimos los huevos, el aceite, el azúcar, la ralladura de limón, un chorrito de anís, una cucharada de matalauva, 2 cucharadas de zumo de naranja natural, y le añadimos la levadura.

A continuación vamos echándole la harina poco a poco, y lo amasamos todo hasta que quede una masa homogénea. Tapamos la masa con un paño y la dejamos reposar durante 3 o 4 horas.

Mientras cocemos los huevos necesarios pero solo 4 minutos, uno para cada mona.

Cuando ya hayan pasado las horas porcionamos la masa en varios trozos dependiendo de como queramos las monas de Pascua de grandes.

Engrasamos con mantequilla la placa del horno, y colocamos las monas. En cada mona le ponemos un huevo, y con dos trozos largos de masa la ponemos encima del huevo en forma de cruz, para que sujete el huevo.

A continuación untamos con huevo las monas para darles brillo, y le espolvoreamos un poco de azúcar.

Metemos las placas en el horno durante 20 minutos con el horno a 195º.