Abadejo a la sidra Recetas de Cocina – Todas las recetas para tus comidas, en el mejor blog sobre cocina

Tiempo: 25 minutos Dificultad: Fácil Raciones: 4 personas

Ingredientes:
-1kg. de abadejo en rodajas.
-1 vaso de sidra.
-1 cebolla.
-Ajo.
-Perejil.
-Almejas.
-Espárragos.
-Aceite.
-Sal.

Limpiamos el abadejo y le echamos un poco de sal. Y en una cazuela con un poco de aceite. A continuación rebozamos en harina las rodajas de abadejo. Y las ponemos en la cazuela.

En una sartén freímos la cebolla, el ajo y perejil picado. Cuando este todo listo añadimos este preparado a la cazuela del pescado. Y lo ponemos 5 minutos al fuego.

Pasados cinco minutos rociamos la sidra en la cazuela, y dejamos cocer a fuego lento. A los 10 minutos echamos las almejas y lo dejamos hasta que abran.

Cuando termine todo emplatamos y ponemos para decorar los espárragos.