Receta de Atún a la plancha:

Tiempo: 30 minutos Dificultad: Fácil Raciones: 4 personas

Ingredientes:
– 720 gr. de atún rojo, sin piel ni espinas.
– 250 gr. de cebolla picada.
– 250 gr. de tomate pelado y cortado.
– 125 gr. de pimiento, limpio y cortado.
– 150 gr. de calabacín, limpio y cortado.
– 4 dientes de ajo picado
– Aceite de oliva.
– Sal.
– Pimienta molida.

En una sartén rehogamos el ajo, los pimientos y la cebolla ha fuego lento, añadimos los tomates y lo dejamos cocer durante 15 minutos a fuego lento.

A los 15 minutos añadimos el calabacín, la sal y la pimienta al gusto. Y lo dejamos cocer durante 15 minutos mas. Pasado el tiempo reservamos.

Calentamos la plancha, y cuando este bien caliente incorporamos el atún, previamente untado con aceite de oliva, lo doramos por las dos caras, y lo sazonamos a nuestro gusto.

A continuación lo servimos con el sofrito.