Boquerones en vinagre Recetas de Cocina – Todas las recetas para tus comidas, en el mejor blog sobre cocina

Tiempo: 180 minutos Dificultad: Muy fácil Comensales: 4 personas

Limpiamos y lavamos los boquerones, que han de ser frescos y grandes.
Los dejamos macerar con agua y vinagre durante tres horas aproximadamente en un recipiente hondo.

Pasado el tiempo de maceración, los pasamos a una fuente escurridos y les echamos el perejil picado y el ajo laminado con un buen chorreón de aceite de oliva.

Los servimos en frío acompañados con un pincho de pan.
Ingredientes para la receta

· 1 kg de boquerones

· 3 dientes de ajo

· Perejil

· Vinagre

· Aceite de oliva

· Sal