Tiempo: 20 minutos Dificultad: Media Comensales: 4 personas
Primero limpiamos la merluza en lomo, quitando la piel y las espinas y la cortamos en trozos más o menos grandes, de unos 200 gr.
En una cazuela ponemos un poco de aceite con un diente de ajo picado. Una vez el aceite esté caliente añadimos una cucharadita harina y removemos bien. Cuando veamos que se ha disuelto añadiremos un par de vasos de caldo de pescado.
En ese caldo ponemos la merluza y las gambas, cocinándolo a fuego lento, removiendo de vez en cuando cuidando que no se pegue.
A media cocción añadimos los guisantes y los huevos duros, y espolvoreamos con perejil muy bien picado.
Ingredientes para la receta
· 4 lomos de merluza
· ¼ Kg. de gambas
· 200 Grs. de guisantes
· 2 Huevos duros
· Caldo de pescado
· ajo
· harina
· aceite
· perejil
· sal
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