20.10.2009
El atún es un alimento que aporta una gran cantidad de proteínas, y tiene muy poca grasa. Y es un pescado que se puede preparar de diferentes formas, ya sea fresco o en conserva.
La receta de atún encebollado es muy sencilla de preparar, y tan sólo te llevara 35 minutos.
Ingredientes para cuatro comensales:
– 750 gramos de atún.
– 2 cebollas.
– 1/2 vaso de vino tinto.
– 3 dientes de ajo.
– Laurel.
– Sal y aceite.
Cortamos en laminas el ajo y troceamos la cebolla, a continuación las sofreímos en una sartén con aceite caliente, y añadimos una hoja de laurel, sazonamos al gusto.
Cuando comience a coger un color dorado añadimos los trozos de atún y el vino tinto. Lo dejamos cocer todo junto unos 20 minutos a fuego lento, y removemos de vez en cuando.
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