Receta de Canelones de pescado Recetas de Cocina – Todas las recetas para tus comidas, en el mejor blog sobre cocina

Tiempo: 60 minutos Dificultad: Media Personas: 4

Ingredientes:
– Filete de merluza.
– Almejas.
– Cebolleta.
– Puerro.
– Zanahoria.
– Medio pimiento verde.
– 2 dientes de ajo.
– Paquete de placas de canelón.
– Harina.
– Vaso de leche.
– Perejil.

Limpiamos y pelamos las verduras, y seguidamente las cortamos en trozos no demasiado pequeños. Seguidamente en un sartén con un poco de aceite las echamos a pochar.

Cuando ya estén pochadas le añadimos el filete de merluza, que previamente hemos cortado a dados. Le damos unas vueltas y añadimos dos cucharadas de harina.

A continuación añadimos la leche, un poco de sal, el perejil picado, y dejamos cocer todo junto unos 10 minutos. Y dejamos enfriar.

Hacemos la pasta, y vamos rellenando los canelones. Y metemos en el horno. Cuando estén casi hechos añadimos las almejas que previamente hemos hecho en salsa verde.