Prepara el carpaccio de atún con alcaparras no te resultara muy complicado, aunque tardaras aproximadamente 85 minutos en elaborar la receta para cuatro personas.
Ingredientes necesarios para la receta: 400 gramos de atún fresco, 4 cucharadas de alcaparras, corteza de medio limón, zumo de dos limones, perejil fresco, aceite de oliva, pimienta y sal.
Para que se endurezca el atún debemos meterlo en el congelador durante media hora aproximadamente. Cuando pase ese tiempo lo cortamos en tiran finas, y reservamos.
Seguidamente esparcimos las alcaparras, el perejil picado, el zumo del limón y la corteza del limon.
Para finalizar metemos el plato en la nevera durante media hora.
Cuando vayamos a servir salpimentamos al gusto y rociamos un poco de aceite por encima.
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