Natillas caseras Recetas de Cocina – Todas las recetas para tus comidas, en el mejor blog sobre cocina

Tiempo: 40 minutos Dificultad: Fácil Personas: 4

Ingredientes:
– 1 litro de leche.
– 4 huevos.
– 1 liman.
– Media barra de canela en rama.
– Canela en polvo.
– Maicena.
– Azúcar.
– Galletas.

Ponemos a hervir 10 minutos la leche junto la media barra de canela, y corteza de limón.

A continuación separamos las claras y las yemas. Las claras las batimos con tres o cuatro cucharadas de azúcar, y las añadimos a la leche, y lo dejamos cocer.

Las yemas las disolvemos en cuatro cucharadas de azúcar. Las añadimos a la leche sin dejar de remover.

Seguidamente mezclamos cucharada y media de maicena en un poco de leche. Vamos añadiéndolo a la leche anterior poco a poco.

Lo mezclamos todo ha fuego lento hasta que espese.

Lo repartimos en los recipientes y le ponemos una galleta en la superficie y espolvoreamos un poco de canela en polvo.

Lo dejamos enfriar en la nevera.