Receta de manzana caramelizada Recetas de Cocina – Todas las recetas para tus comidas, en el mejor blog sobre cocina

Tiempo:  20 minutos Dificultad:Medio Personas:4

Ingredientes:
– 4 manzanas verdes.
– 300 gramos de azúcar.
– 50dl Agua.
– Zumo de medio limón.
– 100 gramos de mantequilla.
– Colorante rojo.

Lavamos adecuadamente las cuatro manzanas, y las secamos al terminar. Seguidamente las pinchamos en un palo de pincho cada una.

A continuación ponemos los 300 gramos de azúcar con unos 50 gramos de agua y el zumo de medio limón. Lo dejamos cocer hasta que se derrita el azúcar.

A continuación añadimos los 100 gramos de mantequilla y dejamos cocer hasta que tome color. Apagamos el fuego y le añadimos media cucharada de colorante rojo.

Seguidamente untamos las manzanas con el caramelo que acabamos de preparar, y las metemos en un bol con agua fría. Las sacamos en seguida.