Receta de salsa de cabrales Recetas de Cocina – Todas las recetas para tus comidas, en el mejor blog sobre cocina

La salsa de cabrales es una de las salsa más deliciosas para acompañar a la carne, sobre todo a la ternera, ya sea a un entrecot o a un delicioso solomillo.

Ingredientes para cuatro comensales:
– 200gr. de queso de cabrales.
– 50 ccs de nata liquida.
– 1 chorrito de sidra.
– 2 chorritos de caldo de carne.
– Pimienta.
– Sal.

Comenzamos machacando el queso de cabrales, y lo ponemos a calentar con una sartén con un chorrito de sidra. Resolvemos con las varillas hasta que el cabrales esté bien disuelto.

A continuación, añadimos un buen chorro de nata, mezclamos y dejamos reducir hasta que tenga la consistencia que deseamos.

Para terminar añadimos un chorrito de caldo de carne, y salpimentamos al gusto.